Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Plat

De Le Wiki du Brassage Amateur
Aller à la navigationAller à la recherche

Décrit comme : Variable. Plat, Sous-carbonaté, manque de gaz, manque de bulles

Origines typiques : Manque de carbonatation.

Concentrations typiques dans la bière : ? mg/l.

Seuil de perception : ? mg/l.

Numéro dans la roue des saveurs de la bière : 1361

Commentaires : Voir Corps et Formation et rétention de la mousse.

Récupérée de « https://www.brassageamateur.com/wiki/index.php?title=Guide_des_descripteurs_sensoriels_de_la_bière/Plat&oldid=13187 »