Cuves ⇒ Cuves Catering-service

[particules]

Pour info : les 100 litres sont de nouveaux disponibles.

http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?Vie ... EL:DE:1123

[Mr_Cola$]

Bon que me conseillez vous pour ma future cuve ébu ?
Continuer ma config électrique avec une autre W24 broubrou 29l ou une catering-service de 50l avec bruleur + gaz.

L'un dans l'autre l'investissement reste le même...

[Florent]

Bon que me conseillez vous pour ma future cuve ébu ?
Continuer ma config électrique avec une autre W24 broubrou 29l ou une catering-service de 50l avec bruleur + gaz.

L'un dans l'autre l'investissement reste le même...

Moi je prendrais une cuve de chez Catering service, mais non isolé de ce type :

[Mr_Cola$]

J'ai une enchère en cours...

Tout bien réfléchis je vais garder une seule W24 pour l'eau de lavage puis je vais passer au gaz pour l'empatage et l'ébu.

Sachant que l'eau chaude est de 29l est ce que 50l et 70l vont bien ?
(Je ne pense pas avoir besoin de la 100l)

[Florent]

50L c'est déjà bien tu peux faire 30L au final avec.

[yannick54]

Bonjour
je voudrais avoir des avis sur les cuves de chez catering services sont elle epaisse ou on a peur de faire bouillir 90 l avec
qui a deja souder dessus

merci

[olivierpicard]

Je brasse depuis maintenant deux ans avec ces cuves, 200 litres par mois en moyenne et jusqu'à présent zéro souci. C 'est le top quand on ne veut pas se ruiner. A ce prix là on peut faire des erreurs, percer là où il fallait pas et faire des tas d'expériences jusqu'à trouver la config finale. Mais pour les souder, à mon avis il faut être un peu expert car l'inox n'est quand même pas bien épais ! Mais pourquoi souder ?

[yannick54]

c etais pour savoir car je brasse avec des Futs de 50 l ca commence a faire petit, et je cherche une cuve de 100 L ou de 200 L les tank 200 L sont presque quasi introuvables les gamelles de 150 L de chez brouwland hors de prix

[fram]

Même remarque qu'Olivierpicard. J'utilise également ces cuves depuis près de 2 ans et je n'ai aucun problème avec. Le copain avec qui je brasse est un pro de la soudure. Il n'a jamais voulu essayer. Par contre aucun problème pour les percer avec une mèche étagée. Gain de temps et diminution des risques dû à un encrassement; nos cuves sont entièrement démontées et nettoyées dans les moindres recoins à chaque brassin. Cela ne serait pas aussi aisé avec des soudures.
Un autre avantage induit par l'(absence d')épaisseur, c'est que la cloison se déforme juste ce qu'il faut pour que les joints soient impeccables.

[fddp]

Mais pourquoi souder ?

Ca me parrait impossible sur une cuve catering vu l'épaisseur feuille de cigarette. Je l'ai fait sur des futs de bière ou il y a de l'épaisseur et la aucun PB

mes vannes sont soudées (soudure meulées propement) pour éviter les nids à microbes que constitient les filetages et joints de traversées de cloison et comme les démonter à chaque foi n'est pas des plus pratique. LE montag est plus rigide et mon soumis à déformation et éventuelle fuite dans le futur.
Deuxième avantage, LE COUT vannes et un bout de 20/27 inox récupéré et un paquet de 10 électrodes suffisent pour toutes ma Pico. Donc cout dérisoire par rapport aux traversés de cloison + joint + contre ecrou qui ne sont pas donnés.