Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Tomate cuite

Détecté dans : Arôme, saveur

Décrit comme : Jus de tomate (transformé), ketchup.

Origines typiques : Contamination bactérienne.

Concentrations typiques dans la bière : ? mg/l.

Seuil de perception : ? mg/l.

Numéro dans la roue des saveurs de la bière : 0733.

Commentaires : Voir tous les descripteurs en lien avec le végétal.