Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Rance

De Le Wiki du Brassage Amateur
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Détecté dans : Arôme, saveur.

Décrit comme : Rancissement oxydatif.

Origines typiques : Oxydation, contamination.

Numéro de roue de la saveur de la bière : 0630

Commentaires : Voir Huileux ou Oxydation.

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