Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Pomme

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Détecté dans : Arôme, saveur

Décrit comme : Pomme fraîche et mûre.

Origines typiques : Action de la levure.

Concentrations typiques dans la bière : ? mg/l.

Seuil de perception : ? mg/l.

Numéro dans la roue des saveurs de la bière : 0142

Commentaires : Voir Esters, Acétaldéhyde

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