Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Confiture

Détecté dans : Arôme, saveur

Décrit comme : Peut être qualifié par les sous-classes de 0140 Fruité.

Origines typiques :

Concentrations typiques dans la bière : ? mg/l.

Seuil de perception : ? mg/l.

Numéro dans la roue des saveurs de la bière : 1002

Commentaires : Voir Esters et Doux.