Le brassage de kits ⇒ kit munton

[bernie]

Salut
Voila mon prochain brassin ( le dernier en kit houblonné ) est un munton premium pilsner
Quelqu'un l'aurait il testé
Après se brassin je passe au kit non houblonné ( je ne veut pas grillé les étapes )
Car mon projet est un jour de faire une pico ( lorsque j'aurai fini d'aménager ma pièce ) et s'est pour cela que je suis tout les méssages ( tout les jours ) cause je ne voudrais pas me planter
Slts

[bernie]

Salut
Alors personne pour des conseils
J'ai vu que l'ont fait 23 litres mais moi je vais en faire que 20 ( car je trouve que les kits manque un peu de caractère lorsque l'ont fait les quantités prévu , ceci est mon avis )
Slts

[Pascal]

Bon, je n'ai qu'une expérience foireuse avec les kits houblonnés, mais les conseils généralement donnés sont :
1) ne pas mettre trop de sucre, ça assèche la bière finale, il vaut mieux mettre de l'extrait de malt non houblonné (multiplier par 2 la quantité de sucre). Sinon, diminuer le volume du brassin pour obtenir la densité initiale prévue mais sans ajout de sucre. Si tu ne sais pas faire le calcul, donne la densité initiale prévue et la quantité de sucre à rajouter et on te dira.
2) ne pas utiliser la levure livrée avec le kit qui est sans doute mal adaptée et en très mauvaise santé, remplacer par un sachet de levure sèche équivalent

Pour une pilsner normalement c'est fermentation basse. Qu'est-ce qu'ils te disent pour ton kit ? Je sais que parfois ils fermentent les pils en fermentation haute, ce qui est beaucoup plus simple.

Les kits permettent de faire de très bonnes bières si les kits sont de bonne qualiét, Munton est une très bonne marque. Les imbéciles qui te diront le contraire sont des imbéciles. Le seul reproche c'est que tu n'as pas le plaisir de "faire ta propre bière" et que par définition les kits ne sont pas de toute dernière fraicheur, et ça joue sur la qualité du produit fini.

On ne dit pas Sexologie mais Sport en chambre

[Olivier]

[quote:074d8c0200="Pascal"]Pour une pilsner normalement c'est fermentation basse. Qu'est-ce qu'ils te disent pour ton kit ? Je sais que parfois ils fermentent les pils en fermentation haute, ce qui est beaucoup plus simple.[/quote:074d8c0200]
A priori, tous les kits houblonnés sont de fermentation haute, du moins tous ceux distribués par Brouwland (Brewferm et Muntons).
J'ai essayé deux Pils de Brewferm (la Gold et la Pils). Elles n'avaient de pils que le nom, mais étaient agréables quand même !

Pour ton kit Munton, si c'est un des modèles "haut-de-gamme", avec deux canettes pour réaliser tes 23 litres, a priori tu peux respecter les quantités indiquées. Si en revanche tu n'as qu'une boîte de 1,8 kg (voire même 1,5 kg), évite l'ajout de sucre et fais une règle de trois sur les volumes d'eau pour n'obtenir qu'une vingtaine de litres (à la louche) au lieu des 23 prévus.

[bernie]

Salut
Merci pour les infos
Slts