Propreté et hygiène ⇒ Récupérer une résistance type « cramée »

[Elkokow]

Bonjour à tous,

Alors voilà : pour la faire simple j’ai un système e-biab que je fais tourner tant bien que mal depuis 5 brassins, et ce jour l’envie me prend de m’assayer à une double belge d’abbaye…

Toujours une très bonne idée de se lancer à l’arrache, je brasse et j’ajoute mon sucre candy à 5 min de la fin de l’ebu, en me disant que ça va tout stériliser/diluer, ça sera top.

Sauf qu’au moment de nettoyer mon matériel, quelle n’est pas ma surprise de voir une résistance partiellement caramélisée (pour ne pas dire carrément cramée)

J’ai déjà testé un nettoyage à base de percarbonate de soude à 5g/ litres d’eau chaude, puis 25g/litres d’acide citrique. C’est un peu mieux mais toujours pas top.

Petite photo à l’appui :

image.jpg

Les questions sont donc : avez vous une solution pour récupérer l’état de cette résistance? Sinon j’imagine que c’est déconseillé de l’utiliser pour le brassage?

Dans ce cas, est ce que vous avez des références de boutiques en lignes, avec des résistances en 3,5kw et 2 pouces en tri clamp? Et la lune bien sûr

[Hush]

Bonjour,
Comme elle se démonte, tu ne peux pas la frotter gentiment avec un truc abrasif ? Type scotch bright + un nettoyant contenant des grains.
Tu y vas doucement pour ne pas trop rayer et ca devrait le faire. Pas de raison de ne pas pouvoir la réutiliser.
Bon nettoyage.
Hush

[Teub]

Salut, pas expert en produits mais je suis sûr qu'en cherchant bien, ou en étant bien conseillé tu vas trouver le bon truc pour décoller ça.
En revanche, en ultime recours, j'aime bien utiliser une lame de cutter neuve, en grattant avec le bon angle pour ne pas rayer la pièce, ça marche souvent bien mais au risque de rayer...
Dans tous les cas, je rejoins Hush, pas de raison de la jeter car elle est sale!

[Jean-Luc]

Décapant pour four?

[Penn-Maen]

Une idée : soude, 80°C, 1 heure.
Ou procédé mécanique*...

Sinon, si tu as super confiance dans la qualité du produit, des chocs thermiques : tu passes ta résistance de 80°C à 10°C. Plusieurs fois. Avec de la chance, la résistance survivra et le recuit de sucre s'écaillera. Si pas de chance, la résistance fissurera

(*note : chez Beghin Say à Nantes il y a 20 ans, les chaudières de cuisson du sucre étaient nettoyées tous les 3 mois. Procédé mécanique... Au marteau... 1 mois par chaudière à 10/15 bonhommes...Pas pour économiser de l'eau, mais parce qu'il n'y avait que ça qui fonctionnait)

[grande ourse]

Bonjour Elkokowe,

Ci-joint mon fichier pour l'entretien des éléments électriques de brassage.

Tu peux aussi consulter ce fil de discussion en anglais: https://homebrewtalk.com/threads/when-a ... nt.664611/


Bon test.