Les questions des ptits nouveauxSodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

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leptitapprenti
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Sodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

Message par leptitapprenti »

Bonjour à tous,

Alors voilà , petit nouveau présenté rapidos ici : ftopic17697.html , je me permet de vous poser une question technique qui est l'un des derniers sujets que je voulais clarifier avant de me lancer dans la construction de ma pico (100l). Cette question concerne le choix des fûts pour la carbo.

J'ajoute avant la question quelques précisions :
- pourquoi 100l pour une première pico ? >> parce que quitte à bricoler je préfère faire les choses une fois que commencer par 50l et vouloir tout refaire dans 1 an. Et parce que mes potes ont très soif :P et que je ne vais pas pouvoir passer mon temps à brasser (faut aussi travailler et faire les bbq)
- pourquoi tenter de carbonater en fûts et pas simplement en refermentation bouteilles dans un premier temps ? >> bah un peu la même réponse qu'à la 1ère question : le temps (on a soif) la dispo pour brasser, la régularité de gazéification , etc. Un choix, quoi.

Bref, la question / les questions : si je peux avoir des fûts classiques au même prix approx que les sodas kegs est ce que ça vaut le coup de commencer direct avec ce type de fûts "pro" et pourrais je les utiliser pour effectuer un embouteillage en contre pression ?un peu comme avec les sodakegs mais un Bricolage un peu différent ? (processus décrit dans le Pdf d'Olivier delloye ). Ou est-ce impossible ? Pour les carbonater je pense utiliser ce type de matériel : http://www.bieresdumonde.fr/fr/tete-de- ... biere.html pas forcément neuf bien sur et peut être bricolé maison. J'ai bon ?

Voilà désolé pour les longueurs et les eventuelles incohérences ... bons brassages à tous.
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pompix
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Re: Sodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

Message par pompix »

C'est juste que le sodakeg est plus facile de mise en œuvre mais sinon c'est pareil d'après moi.
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Re: Sodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

Message par leptitapprenti »

Merci de ta réponse. Ok, c'est une bonne nouvelle. Je veux quand même pas me tromper et gaspiller de l'argent par bêtise. Pour le nettoyage j'ai vu que ça va être plus chiant et nécessiter un petit bricolage supplémentaire mais bon à très petite échelle ça devrait être supportable si je choisis cette option... Et puis je ne me sens pas secouer de fûts sous pression donc la lourdeur ne me gênera pas trop. Sinon je demanderais à un costaud de mouiller sa chemise avant de pouvoir se servir sa mousse :)
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Re: Sodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

Message par pompix »

Pas besoin de secouer si tu peux attendre plusieurs jours.
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Re: Sodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

Message par leptitapprenti »

J'ai lu ça aussi et puis avant de me prendre pour un expert je vais d'abord faire en sorte de sortir quelque chose de correct...
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pompix
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Re: Sodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

Message par pompix »

Franchement c'est pas compliqué tant que tu cogites bien le bazar et que tu ne lésines pas sur la came. :wink:
Bonne aventure.
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Re: Sodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

Message par leptitapprenti »

Merci Pompix ! Je vous tiendrais au courant et je posterai qq. photos de mes bricolages pendant l'été !
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Re: Sodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

Message par Jads »

Je rejoins un peu ta réflexion.
En tant que débutant je me suis aussi demandé pourquoi keg et pas fut pro (qui peuvent être moins cher d'occasion) ?
Pour une question de production je suis encore aux bouteilles pour l'instant.

ps: d’où es tu en PACA ? (si pas indiscret)
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Re: Sodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

Message par thorgahl »

leptitapprenti a écrit :....

Bref, la question / les questions : si je peux avoir des fûts classiques au même prix approx que les sodas kegs est ce que ça vaut le coup de commencer direct avec ce type de fûts "pro" et pourrais je les utiliser pour effectuer un embouteillage en contre pression ?un peu comme avec les sodakegs mais un Bricolage un peu différent ? (processus décrit dans le Pdf d'Olivier delloye ). Ou est-ce impossible ? Pour les carbonater je pense utiliser ce type de matériel : http://www.bieresdumonde.fr/fr/tete-de- ... biere.html pas forcément neuf bien sur et peut être bricolé maison. J'ai bon ?

Voilà désolé pour les longueurs et les eventuelles incohérences ... bons brassages à tous.
fûts VS kegs?
je n'ai pas utilisé de kegs mais je suis en pleine phase d'essais sur des fûts, le problème c'est la sanitisation du fût pas simple. Pas accès facile à l'intérieur, il te faudra aussi un matériel plus conséquent: les têtes de fûts sont pas données, alors à ce que j'ai pu voir les embouts cliquetables des sodakeg sont plus moins onéreuses et d'une utilisation facile. Plus facile aussi à dégazer

pour la carbonatation, çà le fait facile! Il y a des posts détaillés là dessus, c'est à partir de ces infos que j'ai démarré. pour le moment technique que j'ai utilisé: bière et fûts à 6°C, un coup de CO2 dans le fût,remplissage, mise sous pression (env 0.9 bar), secouage 3 minutes, 15 jours au frigo (toujours sous pression), après moi je fais un embouteillage en contre-pression,mais tu peux utiliser ton fût direct pour la consommation de tes potes !
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
leptitapprenti
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Re: Sodakegs (19l) ou fûts traditionnels (30/50l) ?

Message par leptitapprenti »

@jads : dans le 13 ! Sur la question keg/futs classiques je n'ai pas encore décidé mais je penche vers la solution fûts classiques. Je vais voir ça dans les semaines qui viennent quand je vais commencer ma construction...

@ thorgahl : oui la sanitisation ça ne va pas être simple... Éventuellement tête de fut de rincage avec un liquide de nettoyage envoyé sous pression depuis un bac (pb de la pompe si produit de nettoyage corrosif la pompe va coûter cher) ? Puis rincage eau et chemipro (depuis un bac aussi) et purge au CO2 ? Je dis peut être des conneries je ne me suis pas encore bien Penché sur la question.