Le conditionnement ⇒ Mousse et bulles pendant la refermentation en bouteille

[antic]

Hello,

Pour le point 1 oui, maintenant si tu en as mis dans des bouteilles translucides il suffit de les mettre à l'abri de la lumière style armoire, rien n'est perdu ..
Pour le point 2 au bas de ta bouteille tu as des choses inscrites en relief dans le verre, il y a toujours la contenance puis une taille en mm ou cm, c'est la hauteur exacte à laisser dans la bouteille en partant du goulot, ni trop de bière (effectivement risques d'explosion) ni pas assez (trop d'oxygène).

"Note pour plus tard : conditionner dans qq bouteilles de 25 cl histoire de pouvoir en tester qq une au debut sans trop taper ds le stock." => c'est effectivement une très bonne chose que je pratique personnellement.

[Joey]

les levures n'aiment pas la lumière je suppose ?!!

Les levures je sais pas, mais la bière en général n'aime pas la lumière. C'est a celle-ci qu'on doit l'odeur de mouffette (putois en france ?) qu'on remarque souvent dans la heineken ou toute bière embouteillée dans un contenant vert ou transparent...

[Fredius]

Bonjour,

oui effectivement je n'avais pas remarquer ces chiffres, ca colle. Merci pour l'info !

Sinon je vais poser une question infâme mais voilà, c'est parti, honte à moi : j'imaginais utiliser des bouteilles de coca (genre de 2L histoire d'optimiser le conditionnement et les ressortir en soirée) en plastique transparent. Donc par rapport à la transparence, il y a des préconisations à suivre pour que la bière ne soit pas perturbée par la lumière. Le plastique, il est alimentaire,pour la tenue à la pression, à mon avis il y a pas de pb. Conditionner 2L d'un coup, je ne sais pas ce que ca a comme effet.

Est ce qqun à déjà tenter l'expérience ? J'ai pas trouvé d'info sur ce genre de conditionnement.
Sinon je ferais un essai au prochain embouteillage et je vous tiendrai au courant.
A plus !

[Joey]

Je lai fait dans des bouteilles de 1 litre brunes en plastique alimentaire aussi... sa donne un bon résultat. D'après moi la seule chose a faire vraiment attention est la lumière qui risque d'affecter le gout de la bière si tu ne les gardes pas assez dans le noir.
Pour le sucrage j'y allais au même ratio que dans les bouteilles de verre (6 a 7g par litre)