Et bien voila, après 8 jours d'attentes et de glouglou (plus que toutes les 5 minutes à la fin) j'ai transféré du premier au deuxième sceau avec le transvaseur. Pas de problème particulié, ça sentait une odeur de bière mais pas forcément bien agréable... J'ai prélevé une partie du jus pour le densimétre tout neuf, qui indiquait 1011 à 24°C, bon je n'ai pas de mesure au moment ou j'avais mis en fermentation alors c'est dur d'avoir des repères... J'ai gouté par curiosité, pas mauvais je crois savoir que c'est qu'un gout cidreux maintenant
Du coup j'ai lancé un autre kit, le diabolo avec 1K d'extrait de malt, c'est en train de refroidir (11L au total au lieu de 9L, densité à 1080) et puis j'ajouterai de la levure Wyeast 1388 Belgian Strong que ma conseillé le monsieur de chez Pico
Le deuxième kit est nettement plus maitrisé que le premier, au moins du coté de l'organisation...
A suivre donc...
... qq levures ont du y laisser leur peau, non?
), mais je suis passé de 1082 exactement à 1021 (1082-1021=61/7,6 = 8% 
). J'ai transvasé pour 15 jours de secondaires et embouteiller 2 x 65cl. Ce kit est donné pour être embouteillé avec 10g/l, n'est ce pas trop? Quelle devrait être ma densité pour pouvoir mettre autant de sucre et être sur de ne pas avoir de bouteille explosive (ma grande peur) ?
).
