Micros et Picos ⇒ PICO Mr_Cola$ V.2

[Northern]

Ça risque pas de faire un peu serré une cuve de brassage de 30 litres ? Je ne sais pas combien de litres tu comptes brasser mais si tu as une cuve d'ébullition de 70 litres j'imagine que c'est pour brasser 50 litres environ ?

Je ne comprends pas comment les gens font pour brasser avec une cuve d'empâtage plus petite que la cuve d'ébullition, je vois ça souvent, et pourtant moi, ma cuve d'ébullition et d'empatage font 35 litres et c'est tout juste assez pour brasser 20 litres (25 litres en début d'ébullition) et la cuve de brassage est bien pleine avec 5-6 kg de malt + l'eau .

Alex

[Mr_Cola$]

En effet j'aurais aimé brassé 50l, je sens que je suis mal parti pour cette biere de Noël...

[jl972]

Bonjour Northern,

Quand tu as fini de brasser, tu diriges le contenu de ton moût en cuve d'ébullition et ensuite, tu procèdes au rinçage.
Ta cuve d'empâtage étant vidée, il ne reste plus que le malt.....tu as la place pour ajouter de l'eau chaude !
Donc tu pourrais peut-être envisager d'augmenter la taille de ta cuve ébu....
Bien cordialement

jean-louis

[Mr_Cola$]

Je crois simplement que je vais péter un petit fusible et tampis pour le découvert je vais jeter mon fût de 30l et la cuve broubrou de 29l pour enfin commander une catering 70l simple parroie de plus, à y être je ne suis plus à ça pret...
Et puis comme ça je pourrais jongler entre le chauffage diretct + cuvee filtre ou l'ajout d'eau chaude.

[Mr_Cola$]

ça y est , c'est fait ! la commande est passé, il ne manque plus qu'à éffectuer mon virement international demain matin et voilà > je sais que je change d'avis comme de t-shirt mais bon j'en ai un peu marre de trimer avec du matériel innadapté à ce que j'éssaie de faire.

Donc j'aurais très prochainement 3 cuves inox catering-service de 70l par gravité, je pense transformé mon chassi en version escalier sur roulettes.

Je me conformerais à la config la plus simple qui as fait ses preuves > une cuve chaudière, une cuve de brassage que j'isolerais avec du polyethilene expensé et du lambris façon forum et pour finir la cuve d'ébulition.

Pas de pompe, pas de cuivre, pas de fantaisie, juste du fonctionnel.

La suite ce week end en photo...

[Tigrou]

Une cuve isolé avec du polyethilene expensé et habillé en lambris, tu compte faire de l'infusion ? Cela n'aurais pas été plus simple avec une catering isolé ? (peut-être pas le même prix par contre )

Du coup si tu te veux revendre ton fut de 30l, fait moi signe car on pourra s'arranger je pense !

[Mr_Cola$]

En effet je compte essayer de brasser comme "les vrais" et faire un process d'infusion.
Et oui le plus simple aurait été d'acheter une cuve isolée mais financièrement parlant c'est du simple au double (50 & 100€).
Par contre j'ai à moitié promis le fût si la personne m'achète ma cuve WECK je lui donne, ce que je te propose c'est que si la vente ne se fait pas, je te le donne en échange d'une bière au V&B (ou une des tienne) > No soucy je te tien au jus par mp.

A+ Tigrou.

[Mr_Cola$]

Virement éffectué !!!

Aller une petite devinette concernant ma trouvaille (payé 2€) chez le ferrailleur :
Que vont devenir ces deux tubes en inox avec support soudé ?

[bneel]

mélangeurs ?

[Le nain brasseur]

Un passe paroi soudé sur la gamelle avec robinet soudé en sortie de tube ?