Autre matériel de brassage ⇒ Keg (Fût) Portatif

[Le Syphon]

Oh pire va voir ton ancian employer et demande lui de payer 50$ de dépot et 22 pour la remplir je crois... moi c'est ce que je fais...
Et pour la fermentation en keg... Moi tu vois je fais ma primaire en cylindro, je transvide en keg et je la laisse sans barbotteur donc après 2-3 semaine lorsque je suis prêt à connecté le CO2 elle est déjà un peu pétillante et donc sa prend moins de temps avant de la dégusté ....


Et pour finir tu as dit ``en plus cela demande un investissement de plus ``... Moi tu vois j'aivais dit un certain montant au début je crois 3000$ et tu vois maintenant j'en suis à 5-6000$... Mais entre temps c'est devenu une vrai passion donc brasse pour le plaisir et sinon va au dépanneur acheté de bière de micro ... Non mais sérieusement fais comme moi... Moi j'ai mit environ 2 ans à ramasser mon stock et maintenant je ne le regrette pas, car ce temps ma servi à amasser beaucoups de connaissance sur la bière donc ce n'est pas si une perte de temps que cela...

[Lentrave]

J'ai vu sur le net un kit de keg avec une bonbonne de CO2 de 20oz (semblable a celle de paintball) assez abordable, enfin je crois. Est-ce que 20oz est assez gros? Combien de keg peut on carboniser avec une bonbonne de cette taille?

Merci!

[Le Syphon]

Bien tu vois sa dois pas etre énorme, car juste pour le service tu peux faire 6-7 keg de 20L donc....

[Lentrave]

Bien tu vois sa dois pas etre énorme, car juste pour le service tu peux faire 6-7 keg de 20L donc....

Donc, d'après ce que je peut voir, si tu n'achète pas le matériel a gros prix sa ne vaut pas la peine. Sa prend absolument la bonbonne a 250$ et tout le matériel haute gamme ?

[Northern]

Non pas du tout... J'ai une bonbonne a 90$, des keg pas cher et une tour de tirage a 2 "tap" qui vaut 120$. Ensuite le petit frigo qui vaut environ 150$. Tu peux très bien t'en sortir pour moins de 400-500$.

Alex

[Lentrave]

Non pas du tout... J'ai une bonbonne a 90$, des keg pas cher et une tour de tirage a 2 "tap" qui vaut 120$. Ensuite le petit frigo qui vaut environ 150$. Tu peux très bien t'en sortir pour moins de 400-500$.

Alex

Ta bonbonne a 90$ elle est de quel grosseur? Et combien de keg elle peut carboniser. Mais une question si on fait la fermentation secondaire ou qu'on ajoute du sucre en versant la bière dans le keg pour la carboniser naturellement , il faut moin de CO2 alors. Seulement pour pousser la bière hors du keg?

[Northern]

C'est une bonbonne de 5lbs. Je ne pourrais pas te dire combien de keg elle peut carbonater puisque je ne l'ai encore jamais vidée.
Le principal avantage de refermenter en fut n'est pas l'économie de CO2 mais bien la différence de maturation et une mousse/bulles plus fine. Tu n'économisera pas énormément de CO2 en utilisant cette technique puisque la quantité de gaz qui se mélange à ta bière n'est pas énorme. Ce qui prend beaucoup de gaz dans le monde des fûts c'est de compenser le manque de liquide dans le fût, et donc refermentation ou non, ça prend la même quantité de gaz.

Alex

[Le Syphon]

Même pour remplir les keg c'est pas si mal.... moi j'en remplis souvent, car je fais des test détanchéité et car je préfaire mettre du CO2 des mes keg avant de remplir avec de la bière pour éviter l'oxydation et j'ai pèsé la bondonne (en la levant ) l'autre jour et elle n'a pas changé...

Tu vois Lentrave le seul contenant de CO2 qui étais marqué de ne pas utiliser pour carbonater une bière étais la petite bonbonne de 16g.

Ce que je pourrais te conseiller serait d'acheté une petite bonbonne et d'acheté une autre plus tard au besoin.... de toute manière tu aura déjà le régulateur et au pire tu garde l'autre bonbonne et sa t'en fait une de spaire...

Ou fais comme j'ai dit.... Va voir chez un restaurateur non franchisé de préférence et propose lui de payer pour le dépot (soit 50$ ) et pour les remplisage à suivre (soit 22$ ch) ... Et tu lui offre une tite frette de temps en temps