Autre matériel de brassage ⇒ Keg (Fût) Portatif

[Lentrave]

La question peut sembler idiote mais est-ce possible de faire refermenter la bière directement dans le keg a la place d'utiliser une bonbonne de CO2. J'aimerai bien utiliser un keg avec une systeme portatif:
Keg!!




Robinet

[Lentrave]

Personne n'a jamais tenté l'expérience?

L'autre option serait d'utiliser quelque chose comme sa (un chargeur de CO2 portatif) , mais j'aimerai si c possible de faire refermenter dans le keg question pratique et monétaire .
Le Bidule en question



Le tout assemblé

[Northern]

Le keg qui est sur ta photo, c'est un soda-keg de 19 litres. Même si tu fais refermenter a l'intérieur de celui-ci, tu n'arriveras qu'a tirer quelques verres de mousse. La pression dans le fût ne sera pas assez grande pour le vider entièrement. De plus, le CO2 qu'on injecte à l'intérieur ne sert pas seulement qu'à pousser la bière mais aussi à remplacer le volume de bière sortie par du gaz et ainsi prévenir l'oxidation de ta bière qui serait en contact avec de l'air.

Si tu veux vraiment un système portatif et faire ta refermentation en fût, vas vers les mini fûts de 5 litres.

Alex

[Lentrave]

Le keg qui est sur ta photo, c'est un soda-keg de 19 litres. Même si tu fais refermenter a l'intérieur de celui-ci, tu n'arriveras qu'a tirer quelques verres de mousse. La pression dans le fût ne sera pas assez grande pour le vider entièrement. De plus, le CO2 qu'on injecte à l'intérieur ne sert pas seulement qu'à pousser la bière mais aussi à remplacer le volume de bière sortie par du gaz et ainsi prévenir l'oxidation de ta bière qui serait en contact avec de l'air.

Si tu veux vraiment un système portatif et faire ta refermentation en fût, vas vers les mini fûts de 5 litres.

Alex

Mais si j'utilise ce keg la avec le système de mini bonbonne de CO2 sa devrai bien fonctionner? mais une question qui me trotte dans la tête... Les bonbonne sont très semblable a celle des pistolet/carabine a plomb au CO2 . Est-il possible d'utiliser ce genre de bonbonne dans ce système ou ce CO2 n'est pas destiner a la consommation?

[Northern]

Une bonbonne de cette taille pour un keg de 19 litres c'est très petit. Dis toi que lorsque ton fût est presque vide de bière, il est presque plein de gaz, tu vas donc vider très vite tes petites bonbonnes. Trouves toi une mini bouteille de CO2, ici en Amérique on peu en trouver de 5 lbs et même de 2.5 lbs, tu dois surement pouvoir trouver la même chose en Europe.

Pour ce qui est des cartouche de gaz pour pistolet, le CO2 n'est pas destiné a la consommation, c'est pourquoi, quand tu vas faire remplir ta bonbonne de CO2 tu dois t'assurer que ce CO2 est alimentaire.

Alex

[Lentrave]

Je suis au Québec, dans le coin de Sherbrooke . J'aimerai bien utiliser une bonbonne de 2.5 lbs ou même 5 lbs mais je ne sait vraiment pas ou faire remplir les bouteilles dans mon coin et en plus cela demande un investissement de plus ... la bouteille coûte combien ... 50 a 80 $ ??

[Northern]

Ah désoler je n'avais pas vu que tu étais du Québec toi aussi. Honnêtement dans la région de Sherbrooke je n'ai aucune idée d'ou tu pourrais acheter une bonbonne. Par contre, tu peux en faire venir une, il y a plusieurs site sur le web qui en vendent. Pour le remplissage, informe toi au établissement de restauration rapide près de chez toi ou aux bars, ils font bien remplir leurs bonbonne à quelque part !

Alex

[Lentrave]

J'ai travailler dans une restaurent Subway durant 3 ans pendant mes études et les bonbonne de CO2 étais rempli directement par Coca-Cola. Et du temps que les boisson venait de Pepsi s'étais la même chose , Pepsi venait chercher les bonbonne de CO2 vide et nous les échangeais pour des pleines. Pour les bar je ne sait pas . Mais si tu a des site internet pour acheter du matériel pour les Keg et même des keg usagé , j'aimerai bien que tu m'en recommande quelque un. Si le marchand est au canada sa serait mieux pour le transport.

Merci

[Northern]

http://www.beveragefactory.com/draftbee ... /co2.shtml
C'est le premier qui me vient en tête. Recherche : "draft beer" ou "draft beer equipement" sur google et tu en trouveras plusieurs.
Les vendeur internet au Canada je n'en connais pas mais si le prix de transport est vraiment trop cher, passes a Montréal et il y a quelques magasins qui en vendent usagées.

Tu peux facilement en trouver sur Ebay et les sites de petites annonces aussi.

Alex

[Trey]

Il y a un endroit d'equipement de resto usager ou je sait qu'il y a deux
20 lbs de co2 .
50 $ chaque mais ils on besoin d'etre tester.
Ils sont vide, mais pour les remplir, trouve un praxair ou un fournisseur d'extincteur.

http://maps.google.ca/maps?hl=en&ie=UTF ... 825&li=lmd



Trey