La fermentation ⇒ Fermenteur qui explose

[Elut]

Salut les Brassams !

Ce matin en me levant, je suis alle verifier ma cuve de fermentation (PET 25L avec bonde), et quelle surprise n'ai-je
pas eu de voir le couvercle tout gonfle et le fermenteur plein de krausen. J'ai voulu laisser s'echapper un peu de pression,
et le couvercle a litteralement explose et s'est propulse au plafond (en m'entailler les doigts de la main droite au passage et me
gerbant du krausen partout a la tronche).

J'ai pourtant laisse un bon espace entre le mout et le couvercle, pas trop rempli ma bonde de fermentation, la DI etait pas trop
elevee (~1050). C'est un biere au riz sauvage, que j'ai ensemence a la levure lager (saflager s33), mais fermentee en fermentation haute (steam). Temp de fermentation ~23c

Heureusement que c'est juste le couvercle qui est tout gondole et qui n'est plus hermetique, au moins je peux finir la
fermentation sans trop de soucis. Mais ca m'embete de devoir acheter un nouveau fermenteur pour le prochain brassin...

Quelqu'un a deja eu la meme experience?
Une idee de la cause?
Je pensais fabriquer un espece de "Blow-off" avec un tuyau qui finirait dans un recipient
d'eau pour eviter tout nouveau souci d'explosion, des idees/conseils?

Bref, la biere a au moins trouve son nom, en me sautant a la gorge, en repeignant mon plafond, en m'entaillant les doigts,
et me gerbant au visage; "La Sauvageonne" a interet a etre bonne

[fram]

Une idee de la cause?

Ta bonde n'était-elle pas bouchée par le krausen? Ce qui aurait rendu la cuve hermétique.

[fmargoulin]

Au moins ca donne pleins d'idées pour lui trouver un petit nom

[gege]

Rassure toi j'ai eu aussi a peu pret le meme probléme moi c'est le barboteur qui etait bouché il y en avais partout .je pense que tout le monde c'est fait avoir

[Le Goubelin]

Vous vous êtes tous fait avoir par une simple erreur de débutant :à savoir le calibrage du concassage du riz sauvage ,,, je m'explique -> Si le riz est concassé trop gros, il ne libère pas tout de suite ses alpha neuronazes et peut encore avoir une mémoire basique indemne, sachant que comme son nom l'indique il est sauvage, ses gènes peuvent continuer à être actifs bien après le concassage, et même au court de l'empatage, voir après aussi , sachant aussi que le riZ sauvage est malin(son nom latin est à l'origine "Malinum Risus ") celui ci mets ses gènes en latence et peut se réveiller quelques jours plus tard, quelques années pour les plus vicelards et te foutre une pagaille monstre quand il ne faut pas , C'est bien pour cette raison que les asiatiques ne l'utilisent plus pour brasser leur bière et ça : c'est bien connu ,,,





ok ... je

[Elut]

Haha, au debut de la lecture ca sentait le truc serieux pourtant :p
Je me suis bien marre.

La Biere s'appellera "La Sauvageonne", c'est decide