Le brassage de kitsEnzyme d'un vieux Kit

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Lentrave
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Enzyme d'un vieux Kit

Message par Lentrave »

Bonjour, j'ai ,il y a quelque temps, brasser un vieux kit (Black Rock Mexican Lager) qui traînais dans une boite depuis ...... au moins 4 ans . Je me suis procurer un sachet de levure coopers neuf mais il avais un sachet d'enzyme avec le kit. J'ai fait le brassage avec la nouvelle levure et le sachet d'enzyme (je n'avais rien a perdre , le pauvre kit étais passer date depuis 4 ans :P ) . Mais d'après vous, que le sachet d'enzyme soit passer date depuis 4 ans peut-il causer un problème a ma bière . Est-ce que sa pourrait être dangereux pour la santé? Je n'ai toujours pas tenter de la goûter . Merci!
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Le Syphon
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Re: Enzyme d'un vieux Kit

Message par Le Syphon »

Bof... moi je te dit essai... tu na rien a perdre sauf une visite à l'Hospital ;).... non sérieusement les enzyme normalement c'est bon à vie .... la date de péremption est juste la pour te dire de faire ta bière avec d'obtenir un résultat moins bon de ce que ce kit peu te donné...

Enfin ten et aussi longtemps que le kit était bien cellé ;)
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Lentrave
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Re: Enzyme d'un vieux Kit

Message par Lentrave »

Le Syphon a écrit :Bof... moi je te dit essai... tu na rien a perdre sauf une visite à l'Hospital ;).... non sérieusement les enzyme normalement c'est bon à vie .... la date de péremption est juste la pour te dire de faire ta bière avec d'obtenir un résultat moins bon de ce que ce kit peu te donné...

Enfin ten et aussi longtemps que le kit était bien cellé ;)
c ce que je pensait , c pour sa que je l'ai inclus dans le brassage , mais la bière sent quand meme sucré .... une graviter final de 1.006 avant l'embouteillage ... verra bien ce que sa donnera ... au pire elle va faire des bulle dans les égouts!!!
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rufala
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Re: Enzyme d'un vieux Kit

Message par rufala »

je me souviens d'un temps où l'on prenait le temps de corriger ses fautes d'orthographe avant de poster ;)
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Lentrave
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Re: Enzyme d'un vieux Kit

Message par Lentrave »

rufala a écrit :je me souviens d'un temps où l'on prenait le temps de corriger ses fautes d'orthographe avant de poster ;)
Désolé! Vielle habitude de clavardage :P