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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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estelle a écrit :
Ci dessus le systeme de chauffage par recirculation du mout (cuve brassage)
Les résistances de 2400W (en série) proviennent de lave vaisselle et on été adaptées (filetage)
très beau boulot !!
tu peux détailler un p'ti peu plus comment tu as relié/connecter les deux resistances ??
ça fait un bout de temps que j'ai en projet un système similaire ..
c'est quoi le tube cuivre à coté de l'hélice du whirlpool ? sonde / arrivée d'eau / vapeur ?
donc si j'ai tout compris, chauffe par bain d'huile via les deux resistances ? (pompe ?)
juste une petite remarque ..
je trouve que les resistances sont un peu près de la cuve d'ébu..
je pense notamment au débordement et nettoyage de cuves..
Les résistances sont alimentées par un étage de puissance piloté en 0/10V déjà présenté dans ce post
Marti tu n'avais déjà posé la question
J'ai juste rajouté un régulateur avec une sortie 0/10V et une entrée 0/10V pour la consigne qui vient de l'automatisme (je peux rajouter un petit schéma)
Les deux résistances servent à chauffer le mout de la cuve de brassage via le fond filtrant => tressse => pompe => retour cuve
Un carter va recouvrir la résistance
Le tube à coté de l'hélice sert au transvasement de la cuve de brassage vers l'ébu
La cuve d'ébu sera quelques peu calquée sur celle de julien
Ci_joint la doc de la résistance commandé (celle avec une charge de 2W/cm²)
estelle a écrit :
Les résistances de 2400W (en série) proviennent de lave vaisselle et on été adaptées (filetage)
marti a écrit :
tu peux détailler un p'ti peu plus comment tu as relié/connecter les deux resistances ??
ça fait un bout de temps que j'ai en projet un système similaire ..
estelle a écrit :
Les résistances sont alimentées par un étage de puissance piloté en 0/10V déjà présenté dans ce post
Marti tu n'avais déjà posé la question
mal exprimé, dsl,
comment sont elles reliées "mécaniquement" ??
le "filetage" ??
estelle a écrit :
Les résistances de 2400W (en série) proviennent de lave vaisselle et on été adaptées (filetage)
marti a écrit :
tu peux détailler un p'ti peu plus comment tu as relié/connecter les deux resistances ??
ça fait un bout de temps que j'ai en projet un système similaire ..
estelle a écrit :
Les résistances sont alimentées par un étage de puissance piloté en 0/10V déjà présenté dans ce post
Marti tu n'avais déjà posé la question
mal exprimé, dsl,
Dans ce post décembre 2008
comment sont elles reliées "mécaniquement" ??
le "filetage" ??
J'ai acheté deux manchons inox 1" coupés en deux et soudés au TIG par une connaissance
Pas faicle compte tenue que la tôle est fine mais aprés deux tentatives sous 6 bar => ok
Salut Estelle, oui il faudrait peut-être que j'y pense a installer un automate, surtout si je veut faire du multipalier, je vais commencer a regarder ça tranquillement
Sinon ton système d'assemblage de résistances de machine a laver est plutôt ingénieux, je prend grandes notes. Donc en fin de compte, ce système te permet de réchauffer ton moût par recirculation dans ta cuve d'empâtage pour faire tes paliers ? si j'ai bien compris. Et ton ballon d'eau chaude, lui te permet d'accumuler de l'eau chaude pendant les heures creuses avant de commencer le brassage?
"L'imagination est plus importante que le savoir" Albert Einstein
goulven a écrit :Salut Estelle, oui il faudrait peut-être que j'y pense a installer un automate, surtout si je veut faire du multipalier, je vais commencer a regarder ça tranquillement
Sinon ton système d'assemblage de résistances de machine a laver est plutôt ingénieux, je prend grandes notes. Donc en fin de compte, ce système te permet de réchauffer ton moût par recirculation dans ta cuve d'empâtage pour faire tes paliers ? si j'ai bien compris. Et ton ballon d'eau chaude, lui te permet d'accumuler de l'eau chaude pendant les heures creuses avant de commencer le brassage?
Salut Goulven,
Oui un automate c'est bien mieux et plus souple de plus puisque tu es formé cela te fera de la manip
Pour 90€ tu as un micro tu rajoutes une cate ana hops
Oui je fais de la recirculation du moût au travers de ce tube au travers du fond filtrant et tresse (voir les photos)
Le ballon d'eau chaude est multi énergie (heures creuses et surtout solaire)
J'ai reçu le panneau solaire ce jour 5 tubes de cassés
A bientôt pour le reste des essais de la cuve de bain marie
Enfin arrivée la résistance de chez VULCANIC après plus de 5 semaines entre le mode de paiement et la livraison
J'espère quel va tenir quelques temps autrement c'est la crise
Je ferai ce WE un petit reportage sur son montage dans la cuve à bain marie
A+
avec une résistance "fond de cuve) de chez VULCANIC 4000W 2w/cm² montée sur une cuve de 100L de chez Castering
avec la cuve de 70L également de chez Castering
le couvercle de la cuve de 100L découpé pour faire la jointure entre les deux cuves
Les cuves montées pour une utilisation en bain marie
avec l'habillage pour l'isolation
rajout de 30L d'huile de cloza et essai à 130° sans odeur, sans bruits et surtout sans fuites
Prochaine étape ce WE avec un brassin à "blanc" pour optimisation paramètres et suppression des buggs éventuels
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Pareil , je suis sur le c.. Dis moi, Estelle, avec Marjo, vous ne feriez pas un concours de beauté et de qualité d'install, par hasard ? Votre travail à toutes les deux est tellement impressionnant et esthétique... Quand je vois mes raccords en laiton et mes tuyaux en PVC renforcé nylon, je pleure !...
Quand je vois mes raccords en laiton et mes tuyaux en PVC renforcé nylon, je pleure !... 