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C'est exactement ça ... crémeux au fond (et facilement nettoyable) mais collant au niveau du krausen par contre ...
Je vais attendre l'embouteillage pour gouter. Je suis assez patient ça va.
Par contre, je me demande si j'ai pas fait une autre boulette.
En changeant de seau, j'ai bien désinfecté le nouveau seau puis rincé, mais je ne l'ai pas bien séché avant le transfert ...
je me suis fais la remarque pendant ... du coup, j'avais des gouttes d'eau non stériles (du robinet dans la cuve)
On verra bien.
Sinon, tu nettoies tes bouteilles à l'avance avant l'embouteillage ?
La veille c'est bon ? (j'imagine que même si on les stérilise trop a l'avance ça sert à rien ...)
C'est pas grave pour les goutes d'eau, d'une manière générale l'eau du robinet est propre.
Les bouteilles je les trempe dans un seau rempli d'eau et de chemipro, en général juste avant l'embouteillage je fais la petite session lavage de bouteilles. Tu peux le faire la veille comme ça elles ont le temps de sécher un peu, mais le faire trop longtemps avant tu as toujours un petit risque ...
Mon équipement : -Pico-brasserie complète de 30 litres -Unité de fermentation à température controlée -Kegerator maison -Embouteilleuse à contre-pression
Question nettoyage, j'ai toujours eu beaucoup de difficulté a nettoyer les traces de krausen sur les parois de ma tourie. Quelqu'un a un truc ?
Alex
Prochains Brassins:
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
- Hefeweizen Primaire:
-Rien Secondaire:
- Pilsner
- Pale Mild En fût:
-West Coast Stout
-American Pale Ale
-Cidre Maison En bouteilles:
-Triple style belge
Un bon truc est de nettoyer à l'eau chaude immédiatement après que tu t'en ai servi. Moi généralement, je n'ai pas à frotter ou presque pas. Sinon, fais-toi une solution de solution nettoyante (genre PBW) très concentrée et frotte avec le truc que 62lolo t'a montré.
De l'eau chaude avec une bonne dose de vinaigre d'alcool blanc + le goupillon des photos de lolo63. Ca marche très bien. Sauf pour enlever les odeurs de houblon si tu as fait un houblonnage a cru dans la tourie (mais qui voudrait les enlever?) .
Hello,
Alors, la suite des événements ... Pas facile tout ça, j'ai beau lire et relire le forum, entre toute les techniques, méthodes et traditions personnelles ...
Ce soir j'étais parti pour mon embouteillage ... j'avais bien répété mon affaire de désinfection (au chemipro) et je pensais nettoyer les bouteilles énergiquement au goupillon.
Mais surprise, et oui, il faut bien apprendre, le goupillon ne va pas au fond des bouteilles et le rince bouteille, a fixer au robinet, ben ne se fixe pas parce que j'ai pas de pas de vis sur mon robinet ! me voila bien embêté.
Mes bouteilles trempent pour l'instant dans mon seau rempli d'eau très chaude pour décoller les étiquettes ... demain je vais surement acheter de la soude (ou autre selon vos conseils) pour la partie nettoyage, je laisserais la nuit de mercredi à tremper une partie, l'autre partie la journée du jeudi (ben ouais, j'ai pas de baignoire, et les seaux sont pas si grands ...). Ensuite jeudi je ferais un petit bain de chemi, rinçage au robinet puis séchage naturel dans la foulée (j'ai pas d'arbre mais je les mettrais à l'envers sur l'évier désinfecté bien en équilibre, ça devrais le faire, je viens de tester) puis embouteillage dans l'heure ...
Voila, si vous avez des suggestions ... je suis preneur parce que là, je trouve pas ça très simple cette affaire ...
=/
Ne te prends pas trop la tête non plus pour cette étape. Une trempe des bouteilles assez propres (j'entends sans étiquettes et sans dépot de levure séché ou truc du genre qui traine dans les bouteilles) dans un seau de chemipro pendant 5 min, je secoue bien, un coup de goupillon si besoin, jamais eu de problème. Je laisse ensuite les bouteilles sécher un peu debout et je vire le reste de liquide qu'elles contiennent avant d'embouteiller, c'est pas les quelques gouttes d'eau qui vont diluer la bière... j'ai embouteillé 40L hier de cette façon, ça fait du verre quand même
Ah ben on aurait presque pu embouteiller ensemble ... avec la webcam pour voir la méthode ... huhu
Faudrait des cours de brassage par internet en fait !
bon, c'est juste pour virer le fond de bouteilles de champ' (récupérées au travail ...) s'il y a quelque chose vu qu'elles n'ont pas été rincée cash ... mais a vue d'oeil ya pas grand chose mais bon ... je vais peux être juste investir dans un goupillon plus long ...
merci encore pour ta réponse, tu deviens mon sauveur officiel ... =)
Bon je ne me suis toujours pas décidé à mettre en bouteille ... ça me stress qu'il y ai un dépot au fond (même non visible) qui infecterais ma bière ...
La soude et la javel ne me tentent finalement que très moyennement ...
On m'a parlé de mélanger une solution vinaigre blanc + gros sel (certains faisant boullir le tout) puis de laisser un peu tremper le fond ...
D'après vous efficace ou non ? Je préfère attendre un peu et être sur de mon coup plutoôt que de devoir jeter la moitié de ma récolte ... =/
Pour les prochaine, rinçage immédiat et nettoyage rapide puis casier ... je retiens ...
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