Micros et Picos ⇒ Pico d'Estelle

[bernie]

salut
donc bière Roumaine en 2 et 4 litres alors
Bon François on partage, je garde la boite et toi le CD
a+

[olivierpicard]

Bière roumaine en 0,75 et 1,5 litre, en bouteilles plastique PET, chez un Hard Discounter vu la qualité des étagères...Je gagne la jaquette du CD de Johnny ou sa guitare ?

[estelle]

Bon c'est pas gagné mais vous étiez pas trés long de la solution
Bière Roumaine en bouteille plastique de 2,5 L de chez Carrefour vendu également en pack de 6 bouteilles (bas de l'étagère)
Vous avez gagné un CD de Chantal GOYA
C'est vrai qu'il brasse également de la bière artisannale vendue au restaurant (brune pas mauvaise)
Mais pour eux boire une CHIMAY c'est du luxe (plus de 2 € la petite bouteille) mais il existe une certaine partie de la population qui aspire à consommer des produits de l'ouest .

[estelle]

Quelques nouvelles sur l'avancement de ma pico
Apres beaucoup d'hésitation et lecture des essais réalisées par des brasseurs audacieux, j'ai finalement arrêté mon choix sur deux concepts
Le premier relatif à la cuve de brassage:
J'ai revu et adapté le concept HERMS, en fait je n'ai pas de cuve supplémentaire
Le mout passe par un circuit externe via des tubes inox munis de résistances electriques (4400W) et le temps de montée en température est de 1°C/mn.




Le deuxième pour la cuve d'ébu est inspirée de la pico à Julien:
Un bain marie avec deux cuves Castering 70 et 100L
Entre les deux une résistance de fond de cuve de chez VULCANIC (en commande => 3 semaines de délai )
Le controle de température d'huile est confié à un petit PID de chez AUBER
Je vais mettre demain quelques photos qui seront plus explicites
A bientôt

[goulven]

Salut Estelle, magnifique travail! j'ai remarqué une table animée sous PL7 pro, tu dispose de quoi comme automate? un micro, un premium? parce que qu'au début de ton post tu présentes une carte usb d'entrée-sortie. Tu utilise quoi finalement?

[estelle]

Voici un brasseur observation et curieux
Oui j'ai un micro, c'est plus souple pour la progra et les modifs online
Es tu automaticien ?
A+ pour les photos

[goulven]

Je suis juste automaticien, entre autres choses, mais de maintenance (dans un service technique) on a deux automates premium et je suis allé chez schneider faire une formation pour ça en octobre dernier.

[estelle]

Bien, voilà tu vas pouvoir automatiser ta pico
Tu t'achetes un micro avec carte ana sur ebay (il y en a en ce moment et abordable) comme je l'ai fait il y a quelques années et hop
Tu peux même acheter les logiciels. C'est sympa
Tu as une formation sous Unity ou sous PL7 pro ?

[estelle]

Comme promis quelques photos sur l'avancement



Ci dessus la cuve d'ébu en construction
J'attends toujours la résistance de fond de cuve pour le bain marie
Par contre j'ai reçu le régulateur de chez AUBER (37$) destiné a limité le bain d'huile à ~140°



Ci dessus le systeme de chauffage par recirculation du mout (cuve brassage) via une tresse et un fond inox (ci-dessous)
Les résistances de 2400W (en série) proviennent de lave vaisselle et on été adaptées (filetage)



On peut voir en fond de cuve le flotteur de niveau qui stoppe la pompe de recirculation du mout si le niveau est trop bas
Egalement la tresse montée sur un"T" cuivre démontable et la plaque de fond perforée qui se place par dessus



Dispositif pour le lavage des drêches (hyper efficace)
L'arossage est uniforme et fin (sans pression) merci seb26 pour l'emploi du PER



Au dessus mon hélice destinée au Whirpool (pas encore testée)

La cuve de brassage est prête reste la cuve d'ébu à finaliser et tester
Je pense que d'ici un mois je serai prête pour le premier brassin
A bientôt

PS: Merci Roberto69 pour l'ADSL car chez moi je suis à 19K et c'est une galère pour charger les photos

[marti]

Ci dessus le systeme de chauffage par recirculation du mout (cuve brassage)
Les résistances de 2400W (en série) proviennent de lave vaisselle et on été adaptées (filetage)

très beau boulot !!


tu peux détailler un p'ti peu plus comment tu as relié/connecter les deux resistances ??
ça fait un bout de temps que j'ai en projet un système similaire ..

c'est quoi le tube cuivre à coté de l'hélice du whirlpool ? sonde / arrivée d'eau / vapeur ?

donc si j'ai tout compris, chauffe par bain d'huile via les deux resistances ? (pompe ?)

juste une petite remarque ..

je trouve que les resistances sont un peu près de la cuve d'ébu..
je pense notamment au débordement et nettoyage de cuves..