Bonjour à tous,
Comme ej suis occupé de penser à la construction de mon mélangeur pour la cuve d'empâtage, j'ai déjà réalisé un mélangeur mais je me suis posé une question, est-il possible d'utiliser un genre de vis hélicoïdale (genre utilisé pour transvaser du blé et autres céréales).
Je ne pense pas ce soit utilisé en industrie mais pour un pico je me demande si ce n'est pas possible le mélange se ferait en douceur en remontant au centre puis en descendant sur les côtés de la cuve.
Si qqu'un à une expérience ou des idées ne pas hésiter.
Pierre
Autre matériel de brassage ⇒ Forme d'un mélangeur
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boss1267
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xavier 07
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Forme d'un mélangeur
J'ai fait un stage où la micro utilise ce genre de systeme si j'ai bien compris ce dont tu parles:une vis sans fin ,en bout une feuille plastique autour (pour eviter que ça parte n'importe où)et dessous du cuivre recuit percé pour l'eau comme ça le mélange arrive dans des conditions idéales pour l'empatage
Site: www.lagrivoise.fr
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boss1267
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Re: Forme d'un mélangeur
Salut Xavier,
Exact ce système est appelé vis sans fin.
Dans mon cas ce serait juste pour mélanger j'ajoute qd même la malt concassé manuellement mais je trouvais ça pas trop mal comme idée puis ça prend moi de place qu'un mélangeur et ça remonte bien le moût qui est plus chaud vers le haut (comme je brasse en multi paliers et par chauffage direct).
J'ai déjà le moteur, moteur de tank à lait.
Idée à essayer et à tester peut-être
Pierre
Exact ce système est appelé vis sans fin.
Dans mon cas ce serait juste pour mélanger j'ajoute qd même la malt concassé manuellement mais je trouvais ça pas trop mal comme idée puis ça prend moi de place qu'un mélangeur et ça remonte bien le moût qui est plus chaud vers le haut (comme je brasse en multi paliers et par chauffage direct).
J'ai déjà le moteur, moteur de tank à lait.
Idée à essayer et à tester peut-être
Pierre
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jeangab
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Forme d'un mélangeur
j'ai deja entendu parler de ce systeme (pre-empateur), mais je ne sait pas si c'est valable pour une pico ou une micro brasserie (en terme de temps passer a le construire), ca evite d'avoir des grumeau
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boss1267
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Re: Forme d'un mélangeur
Salut Jg,
Moi je dois pas trop construire j'ai déjà la visse "sans fin" j'ai qu'a faire un accouplement pour mettre sur mon moteur et c'est ok.
Pierre
Moi je dois pas trop construire j'ai déjà la visse "sans fin" j'ai qu'a faire un accouplement pour mettre sur mon moteur et c'est ok.
Pierre
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Daniel
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Re: Forme d'un mélangeur
Ha ! si tu as la vis ok car pour le constructeur lambda ce serait le plus difficile a construire. Toutefois je ne trouve pas l'intérêt car comme dit Jg pour les grosses quantités cela évite les grumeaux a cause du poids que représente la masse de grains dans une cuve de plusieurs hectolitres
Mais toutes les idées sont bonne a exploitées
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
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boss1267
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Re: Forme d'un mélangeur
Salut Daniel,
En réalité la raison est aussi pcq comme j'ai installé une tresse inox pour filtrer une vis sans fin pour mélanger est plus facile à utiliser et il y a moins de risque de "chopper" la tresse avec un mélangeur classique, je sais pas si tu vois ce que je veux dire.
La vis sans fin est moins encombrante et se palce en milieu de cuve donc pas de risque d'accrocher la tresse, voilà l'histoire.
Pierre
En réalité la raison est aussi pcq comme j'ai installé une tresse inox pour filtrer une vis sans fin pour mélanger est plus facile à utiliser et il y a moins de risque de "chopper" la tresse avec un mélangeur classique, je sais pas si tu vois ce que je veux dire.
La vis sans fin est moins encombrante et se palce en milieu de cuve donc pas de risque d'accrocher la tresse, voilà l'histoire.
Pierre