Salut à tous,
je viens de voir qu'il n'y a rien de prévu pour le repas de jeudi soir.
Je propose de ramener de quoi préparer 30 tartes flambées. On en mange en moyenne 1.5 par personne.
D'après le tableau des réservations, nous serons 22.
[Brassam2025] 29/5 au 1/6 - Toutes les infos ⇒ [BRASSAM 2025] Miam Miam!
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Tarte aux pommes
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Tarte aux pommes
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Re: [BRASSAM 2025] Miam Miam!
Pedzouille ramènera un four Ooni pour la cuisson + des lardons faits maison 
l'alcool ne résoud pas les problèmes, mais le lait non plus-
sirhotman
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Re: [BRASSAM 2025] Miam Miam!
On va faire une analyse de congélateur demain il se peut que j'ai aussi encore du lard fumé maison 2024 mais on arrive que le vendredi midi/aprem.
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mimo
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Re: [BRASSAM 2025] Miam Miam!
Avec James on ramène le traditionnel jambon à griller au barbec avec du miel, si besoin je peut ramener un petit four ooni aussi si besoin..
Et bien sûr il y aura un peu de cochonnaille et de fromage pour les petits creux
Et bien sûr il y aura un peu de cochonnaille et de fromage pour les petits creux
Pico 50L et grainfather, ça va envoyer du poney en 2016 !!!
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Pedzouille
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Re: [BRASSAM 2025] Miam Miam!
Ca dépend, on fait une soirée pizza ?
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
Je crains le jour où la technologie surpassera nos échanges humains. Le monde aura une génération d’idiots. #FB #X #Instagram #TikTok etc... [#Albert E.]
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doublejef
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Re: [BRASSAM 2025] Miam Miam!
Pour l'instant on a :
- Jeudi soir : Auberge espagnole + 30 tartes flambées
- Vendredi midi : ?
- Vendredi soir : ?
- Samedi midi : barbec mais manque encore la viande je pense
- Samedi soir : pizza
On sait qu'on aura pas faim donc si ça reste comme ça on peut survivre en auberge espagnole en flux tendu mais n'hésitez pas à boucher les trous et à le signaler si vous comptez le faire pour éviter les doublons.
- Jeudi soir : Auberge espagnole + 30 tartes flambées
- Vendredi midi : ?
- Vendredi soir : ?
- Samedi midi : barbec mais manque encore la viande je pense
- Samedi soir : pizza
On sait qu'on aura pas faim donc si ça reste comme ça on peut survivre en auberge espagnole en flux tendu mais n'hésitez pas à boucher les trous et à le signaler si vous comptez le faire pour éviter les doublons.
le gras ça frotte, mon pote ! 
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doublejef
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Re: [BRASSAM 2025] Miam Miam!
Plus on a de fours et plus on peux être nombreux à cuire et à servir. Donc si c'est facile pour toi, prends le.
le gras ça frotte, mon pote !
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bellebouche
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Re: [BRASSAM 2025] Miam Miam!
doublejef a écrit : 26 mai 2025 13:30
To the rescue!
- Vendredi midi Fellafels, flatbread. Toum libanese
- Vendredi soir : Char siu, Riz Cantonese Intéressant pour les brasseurs : le porc est préparé avec du Monascus purpureus.
On sait qu'on aura pas faim donc si ça reste comme ça on peut survivre en auberge espagnole en flux tendu mais n'hésitez pas à boucher les trous et à le signaler si vous comptez le faire pour éviter les doublons.
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Pedzouille
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Re: [BRASSAM 2025] Miam Miam!
Les pâtes pour samedi soir, qui les faits ? 
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
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Manubis
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Re: [BRASSAM 2025] Miam Miam!
Hello,
Sorry pour le réveil tardif, je peux faire des pâtons samedi matin pour le samedi soir. Je prends mon Ooni koda 16 au gaz. Deux questions:
- Quelqu'un a t il de la farine napolitaine? Je n'ai plus de stock. Si non, on prendra de la farine peut être moins adaptée, la pâte sera moins sexy mais ça devrait aller.
- Est il possible de disposer des grands bacs à pâtons comme l'an dernier? C'était très pratique.
Je prends tomates et mozza pour une base de margherita, n'hésitez pas à prendre ce que vous souhaitez pour balancer dessus.
Sorry pour le réveil tardif, je peux faire des pâtons samedi matin pour le samedi soir. Je prends mon Ooni koda 16 au gaz. Deux questions:
- Quelqu'un a t il de la farine napolitaine? Je n'ai plus de stock. Si non, on prendra de la farine peut être moins adaptée, la pâte sera moins sexy mais ça devrait aller.
- Est il possible de disposer des grands bacs à pâtons comme l'an dernier? C'était très pratique.
Je prends tomates et mozza pour une base de margherita, n'hésitez pas à prendre ce que vous souhaitez pour balancer dessus.