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La fermentation ⇒ Fermentation sous pression
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Hush
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Re: Fermentation sous pression
Heu... mon hypothèse des bulles... semble foirer lamentablement ... Dommage
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Pedzouille
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Re: Fermentation sous pression
Pas forcément, quelle est donc la température de l'échantillon ?
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
Je crains le jour où la technologie surpassera nos échanges humains. Le monde aura une génération d’idiots. #FB #X #Instagram #TikTok etc... [#Albert E.]
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MacFlo
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mvincent
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Re: Fermentation sous pression
Bonjour, petite question, j'ai brassé ma bière le 25/10, ma densité finale est atteinte depuis le 28/10 et est stable depuis. Pensez vous que je puisse déjà faire mon dry hop pour 4j et par la suite déjà mettre en bouteille?
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Hellwood
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Re: Fermentation sous pression
Salut,
j'y connais rien à la fermentation sous pression mais, perso, je laisserai du temps à la levure pour réabsorber les composés indésirables...
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MacFlo
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Re: Fermentation sous pression
Salut l’équipe
Bon voilà je suis passé en CC.
Au jour d’aujourd’hui je suis à environ 16 17 PSI pour 2°C, donc 3,2 CO2 au niveau de carbonatation.
Cependant au niveau dégustation je n’ai pas de bulle.
J’ai une belle mousse mais j’ai l’impression qu’il manque des bulles.
Que dois-je faire ?
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Bon voilà je suis passé en CC.
Au jour d’aujourd’hui je suis à environ 16 17 PSI pour 2°C, donc 3,2 CO2 au niveau de carbonatation.
Cependant au niveau dégustation je n’ai pas de bulle.
J’ai une belle mousse mais j’ai l’impression qu’il manque des bulles.
Que dois-je faire ?
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neo64
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Re: Fermentation sous pression
baisses la pression a 8 psi avec la purge, attends 24H et dis nous quelle est ta pression d'équilibre.
T'as fermenté à quelle pression pour quelle température ?
T'as fermenté à quelle pression pour quelle température ?
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Hush
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Re: Fermentation sous pression
Bonjour,
Hush
Tu as attendu assez longtemps pour être certain d'avoir atteint l'équilibre?MacFlo a écrit : 04 nov. 2022 14:26 Au jour d’aujourd’hui je suis à environ 16 17 PSI pour 2°C, donc 3,2 CO2 au niveau de carbonatation.
Cependant au niveau dégustation je n’ai pas de bulle.
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MacFlo
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Re: Fermentation sous pression
J’ai fait une fermentation à 24°C pour environ 30 PSI. (2,4 en carbonatation)
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neo64
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Re: Fermentation sous pression
Oui ça devrait-être bon.
J'ai l'impression que ça déconne au service tu perds toute la carbo en mousse au service.
Essais ça :baisse à 8psi, laisse une bonne heure voir si ça monte ou ça descend. ensuite tu pousses à 12 psi et tu te sers un verre.
T'as quoi pour servir ?
J'ai l'impression que ça déconne au service tu perds toute la carbo en mousse au service.
Essais ça :baisse à 8psi, laisse une bonne heure voir si ça monte ou ça descend. ensuite tu pousses à 12 psi et tu te sers un verre.
T'as quoi pour servir ?