Le fait que ce soit plat et non conique ou en dôme, c'est pas gênant ?
Enfin, tu nous diras ça après brassage
Cuves ⇒ ? Dimensions de cheminée ?
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Leberrichondud
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Re: ? Dimensions de cheminée ?
Le fait que ce soit plat et non conique ou en dôme, c'est pas gênant ?
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Jinac
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Re: ? Dimensions de cheminée ?
Ben j'en sais trop rien mais quand je vois le tirage que ça a je me fais pas trop de soucis...
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
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Leberrichondud
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Re: ? Dimensions de cheminée ?
Ok.
Dernière chose, mais encore une fois, tu ne pourras me répondre qu après expérience en reel, j ai l impression qu ils ne sont pas fixés / "étanches" à la cuve, pas de risque de débordement de l écume ?
Dernière chose, mais encore une fois, tu ne pourras me répondre qu après expérience en reel, j ai l impression qu ils ne sont pas fixés / "étanches" à la cuve, pas de risque de débordement de l écume ?
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Jinac
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Re: ? Dimensions de cheminée ?
Alors ils sont pas étanche du tout mais mes cuves sont très surdimensionnées (volontairement).
C'est des 50L de chez polsi et je fais des brassins de 26 L soit 33-35L pré-ébu. Donc y'a vraiement beaucoup de marge, surtout que ce sont des cuves assez "plates" (comprendre gros diamètre et faible hauteur) du coup je me fais pas trop de soucis non plus.
La suite demain soir en image...
Mon cahier des charges était :
- Max de récup
- Que mes compétences de bricoleur permette de le faire et donc pas trop compliqué
- Que ce soit pas trop pénible à l'usage
On verra ce que ça donne.
C'est des 50L de chez polsi et je fais des brassins de 26 L soit 33-35L pré-ébu. Donc y'a vraiement beaucoup de marge, surtout que ce sont des cuves assez "plates" (comprendre gros diamètre et faible hauteur) du coup je me fais pas trop de soucis non plus.
La suite demain soir en image...
Mon cahier des charges était :
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Jinac
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Re: ? Dimensions de cheminée ?
Bon, journée brassage finie, 2 brassin de 26L en 5h30 rangé (grains pesés la veille) et premier test "en vrai des cheminées".
Verdict....merveilleux !
Ca marche nickel, je les mets en place à la fin de la filtration et les enlève 10 min avant la fin de l'ébu au moment de mettre mon serpentin à stériliser. Quasi aucune vapeur ne s'échappe (pour ne pas dire aucune) de la cuve, pas de débordement (et pas de modif de l'ébu d'après ce que j'ai vu en ouvrant furtivement pour voir)...un conte de fée ^^
Par contre, suite à un petit soucis de filtration (totalement de ma faute), j'ai du décaler mes bières plus que prévu du coup j'ai testé les 2 cheminées mais qu'un seul "couvercle", la conception étant similaire je vois par pourquoi le second marcherait pas aussi bien que le premier...
Si vous avait de la tole inox qui traine, n'hésitez pas !
Faudra juste que je change les boulons pour de l'inox...et un jour les départ cheminée ici en galva
Verdict....merveilleux !
Ca marche nickel, je les mets en place à la fin de la filtration et les enlève 10 min avant la fin de l'ébu au moment de mettre mon serpentin à stériliser. Quasi aucune vapeur ne s'échappe (pour ne pas dire aucune) de la cuve, pas de débordement (et pas de modif de l'ébu d'après ce que j'ai vu en ouvrant furtivement pour voir)...un conte de fée ^^
Par contre, suite à un petit soucis de filtration (totalement de ma faute), j'ai du décaler mes bières plus que prévu du coup j'ai testé les 2 cheminées mais qu'un seul "couvercle", la conception étant similaire je vois par pourquoi le second marcherait pas aussi bien que le premier...
Si vous avait de la tole inox qui traine, n'hésitez pas !
Faudra juste que je change les boulons pour de l'inox...et un jour les départ cheminée ici en galva
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"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
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Re: ? Dimensions de cheminée ?
Impec
Encore une belle évolution que je risque de copier.
As tu remarqué une plus grande rapidité à monter à l ebu avec un couvercle du coup ?
Encore une belle évolution que je risque de copier.
As tu remarqué une plus grande rapidité à monter à l ebu avec un couvercle du coup ?
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Jinac
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Re: ? Dimensions de cheminée ?
J'ai pas mis la cheminée pour la montée en ébu et par habitude je laisse la cuve libre (maintenant avec cheminée) pour la montée et l'ébu donc je peux pas répondre à ta question...
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Re: ? Dimensions de cheminée ?
Une habitude ou tu y vois un éventuel inconvénient à pas "couvrir" pendant cette montée ?
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Jinac
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Re: ? Dimensions de cheminée ?
Une habitude car j'ai le tuyau de la filtration pendant la montée, et entre les prises de densité et les mesures de volumes je mets pas forcément de couvercle...
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Re: ? Dimensions de cheminée ?
Ha oui.... Suis je bête... Maintenant que tu le dis, je laisse aussi mon panier égoutté pendant que je commence à monter en température.... 