La fermentationLevure liquide => capricieuse ou bien ?

Bloup ou pas bloup ?
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Re: Levure liquide => capricieuse ou bien ?

Message par Chimay41 »

Aza- a écrit :Même pour l'agitateur ?
Je reviens vers toi Aza, tu l'as pris sur Ali ton agitateur?

Il fonctionne comme tu vx?

Tu aurais un lien, il y en a plein et laisser une chinoiserie branchée plusieurs heures d'affilées, ça me fait un peu flipper...

Du coup, j'écoute les retours qu'on peut me donner.
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Re: Levure liquide => capricieuse ou bien ?

Message par Aza- »

J'ai celui-ci depuis quelques mois et j'en suis content.
https://s.click.aliexpress.com/e/cHtC0cGt
C'est le modèle qu'on trouve un peu partout, même en France.
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Re: Levure liquide => capricieuse ou bien ?

Message par Jinac »

J'ai le même agitateur...il a marché non stop pendant 6 jours pour du starter étagé et il a pas bronché.

Par contre assez galère d'accrocher le barreau au démarrage mais je pense qu'en prenant un barreau plus gros que celui d'origine ça ira mieux
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Re: Levure liquide => capricieuse ou bien ?

Message par Chimay41 »

Et bien, au final, je vais me lancer dans l'agitation magnétique, et hop commandé!
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Re: Levure liquide => capricieuse ou bien ?

Message par archys »

J ai le meme egalement ! Aucun soucis niveau qualité, il ne chauffe pas meme apres 3 jours. C est le meme que celui vendu sur amazon au double du prix !

-------
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Re: Levure liquide => capricieuse ou bien ?

Message par Chimay41 »

Je suis bien rassuré, merci.

Il est vrai que de nombreux produits sont vendus tel quel en Europe moyennant une grosse grosse marge...

Il faut juste être patient.
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Re: Levure liquide => capricieuse ou bien ?

Message par Dab2 »

Je pense que tu as fait le bon choix de partir sur un agitateur, ça va te simplifier la vie.

Petit bémol par contre de mon côté pour l'agitateur Intllab : après 1 an de loyaux services (1 brassin / mois environ), il ne fonctionne plus que par intermittence. Au bout d'un moment il arrête de tourner, tout simplement... je l'ai démonté mais rien à signaler, aucun composant visiblement abîmé.
Jusque là il fonctionnait bien pour des starters jusqu'à 2 L (au delà la rotation était laborieuse voire impossible).
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Re: Levure liquide => capricieuse ou bien ?

Message par Chimay41 »

Je l'ai reçu cette semaine, ça n'a pas traîné.

Sur la fiche eBay, il est indiqué qu'il est garanti deux ans, c'est rassurant mais vu que c'est acheté a un vendeur chinois, j'ai des doutes sur le respect de la garantie.

Maintenant, je me tatte, soit j'achète un erlenmeyer de 3 a 5l ou une bonbonne de 5l, les prix ne sont pas du tout les mêmes...
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Re: Levure liquide => capricieuse ou bien ?

Message par Aza- »

La bonbonne aura un fond très épais / bombé et ça va très mal (ou pas) marcher.
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Re: Levure liquide => capricieuse ou bien ?

Message par Dab2 »

Oui un erlenmeyer de 3 L est un bon choix.
J'en ai aussi un de 2 L pour les petits starters. Il y en a sur Aliexpress ou bien sur des sites de petits matériels de labo (il y a un sujet dédié avec les fournisseurs qui vont bien).

Les DJ de 5 L c'est bien pour des essais de recettes à mon sens, moins pour les starters sauf si on a vraiment que ça sous la main. D'accord avec Aza sur le fait qu'agiter dans une bonbonne sans matos adapté va être une galère.