Il n'y a pas un relevé complet à chaque fois, pour l'avoir il faut souvent "remonter dans le temps" avec le bouton "bulletin précédent".
Ton rapport chlorures/sulfates penche bien trop côté sulfates... ce qui est bien pour une west coast IPA (sèche, crisp comme ils disent) mais pas pour une NEIPA sur laquelle il faudra que tu montes les chlorures au moins au même niveau que les sulfates, voir jusqu'au double (y'a différents points de vue) pour l'adoucir niveau amertume ressentie et pour accentuer l'onctuosité.
Le bicarbonate est très haut, donc acidifie la maische en conséquence. Le magnésium m'a l'air assez bas aussi.
India Pale Ale ⇒ Avis recette NEIPA
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sid5629
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Re: Avis recette NEIPA
Merci Tofito pour ces conseils!
Je crois que je vais plutôt m'abstenir alors...
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