Alors ça évolue comment ?
Tu utilises du Chemipro Oxy ou un autre produit pour désinfecter les futs et les bouteilles ?
India Pale Ale ⇒ Frenchy aipa
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cedric199
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Re: Frenchy aipa
le coté fruité s'estompe un peu,mais cela reste toujours bon avec un ptit coté poivré/épicé toujours sympa a déguster 
Le chemipro oxy ne désinfecte pas c'est à l'oxygene actif,
Les futs sont lavés à la soude,et passés à l'eau chaude + chemipro oxy avant le remplissage.Pour les bouteilles je les rince bien après conso,puis le jour de l'embouteillage j'utilise un rince bouteille(avvinator) eau chaude+chemiprox oxy,dans ce cas c'est plus pour faire style "je me rassure" car les bouteilles etant directement mise à sécher sur un arbre a bouteille le temps de contact n'est pas respecté
Le chemipro oxy ne désinfecte pas c'est à l'oxygene actif,
Les futs sont lavés à la soude,et passés à l'eau chaude + chemipro oxy avant le remplissage.Pour les bouteilles je les rince bien après conso,puis le jour de l'embouteillage j'utilise un rince bouteille(avvinator) eau chaude+chemiprox oxy,dans ce cas c'est plus pour faire style "je me rassure" car les bouteilles etant directement mise à sécher sur un arbre a bouteille le temps de contact n'est pas respecté
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efdé
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Re: Frenchy aipa
Ca se discute mais je veux pas lancer de polémique.cedric199 a écrit :Le chemipro oxy ne désinfecte pas c'est à l'oxygene actif
Par contre bellebouche a émis l'hypothèse d'une modification du pH lié au chemipro
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Fyah
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Re: Frenchy aipa
question bête : J'ai embouteillé une bonne AIPA avec un dry hopping ou j'ai laissé le houblon libre. Mais j'ai pas mal de dépot pendant l'embouteillage. Comment faire ?
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pol5700
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Re: Frenchy aipa
Fyah a écrit :question bête : J'ai embouteillé une bonne AIPA avec un dry hopping ou j'ai laissé le houblon libre. Mais j'ai pas mal de dépot pendant l'embouteillage. Comment faire ?
as tu fais un cold crash avant d'embouteiller?
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Walter
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Re: Frenchy aipa
Salut !
Le cold crash est une solution. Sinon sur mon premier brassin j'avais pas mal de particules de houblon aussi, lors du transfert en cuve d'embouteillage j'avais mis mon auto-siphon dans un sac avec des mailles très très fines (préalablement stérilisé). Ça avait bien fonctionné, quasiment pas de particules dans la cuve d'embouteillage.
Le cold crash est une solution. Sinon sur mon premier brassin j'avais pas mal de particules de houblon aussi, lors du transfert en cuve d'embouteillage j'avais mis mon auto-siphon dans un sac avec des mailles très très fines (préalablement stérilisé). Ça avait bien fonctionné, quasiment pas de particules dans la cuve d'embouteillage.
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Fyah
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Walter
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Re: Frenchy aipa
Reste l'autre solution .
Si tu BIAB tu peux utiliser le sac, une chaussette à houblon avec mailles fines, un collant/bas (pas noir !) ou que sais-je encore ! Pour moi ça avait bien fonctionné !
. Si tu BIAB tu peux utiliser le sac, une chaussette à houblon avec mailles fines, un collant/bas (pas noir !) ou que sais-je encore ! Pour moi ça avait bien fonctionné !
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cedric199
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Re: Frenchy aipa
perso j'ai une chaussette a 150micron dont je me sert lors du transfert avant embouteillage et rien ne passe
Si tu veux vraiment désinfecter regarde du coté de l'acide péracetique tu ne te débarrassera pas d'une infection tenace dans un fermenteur avec du chemipro oxyefdé a écrit :Ca se discute mais je veux pas lancer de polémique.cedric199 a écrit :Le chemipro oxy ne désinfecte pas c'est à l'oxygene actif
Par contre bellebouche a émis l'hypothèse d'une modification du pH lié au chemipro
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