Une numération ?ty rouz a écrit :Je te conseille quand même de faire une numération.
Le brassage tout grains ⇒ dégluténisation ?
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Malibzh
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Re: dégluténisation ?
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En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
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ty rouz
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Re: dégluténisation ?
Un comptage autrement dit. Mais il faudrait pour faire ça que tu disposes d'un microscope et je n'ai pas réalisé que ça ne fait pas forcément partie de la panoplie du brasseur amateur. Un réflexe dont il faut que je me débarrasse. Mea culpa.
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Malibzh
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Re: dégluténisation ?
je me disais bien... ca roule.
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Penn-Maen
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Re: dégluténisation ?
il existe des kits à bandelettes (cf les liens donnée par Glorfindelrb)
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bazoo
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Re: dégluténisation ?
Yep, vous avez plus qu'à en commander et faire des tests https://www.ezgluten.com/