Le conditionnement ⇒ Keg et Kegerator

[bazoo]

On peut la garder très longtemps sans qu'elle s'infecte mais peu longtemps avant qu'elle ne devienne fadasse par perte des gouts.
J'ai eu retrouvé un fut de six mois, peu de gouts de houblons, fadasse, dommage pour une APA

[gog3]

oui, enfin je ne pense pas mettre 6 mois a finir mon fut non plus. une fois ouvert il devrait etre bu dans les 2 mois dans le pire des cas.
par contre pour confirmation,
c'est uniquement une fois qu'on l'a commencé? si le fut est plein c'est comme une bouteille, ca se garde au moins un an???

[bazoo]

C'était un fut neuf, 30l

[gog3]

C'était un fut neuf, 30l

ah bein moi qui pensais faire du stock...
je pensais qu'un fut neuf se gardair plusieurs mois,
mais peut etre que certaines bieres suportent mieux le temps, il me semble que les IPA/APA et autres bieres houblonées en aromatiques sont reputées pour vite perdre leurs aromes?
sinon faudra que je boive plus et plus vite

[Sharky-Beer]

Il faudrait faire un test en parallèle bouteille ("beergunée") et fût

[gog3]

bon, mon projet se precise un peu.
je pense que je vais commander un max chez Hali, c'est quand meme beaucoup moins cher. j'espere quand meme que ce ne sera pas trop de la M...
reste a trouver un friga sans freezer, c'est pas si evident d'occase
pour continuer ma reflection sur la conservation en Keg, je me disait que peut etre en carbonatant au sucre plutot qu'en carbo forcée ca se conserverait probablement mieux (les levure continuant a travailler comme en bouteille)
vous en pensez quoi?

[musclette]

salut , je ne fait plus que de la carbo forcée , et je n'ai pas de soucis de conservation , je met tout en fut ,je tire quelques bouteilles au beergun quand je veut emporter des bouteilles à l'apéro . j'ai déjà gardé un fut plus d'une année pas de soucis ,la bière faisait 7% . sinon des restes de futs avec 5l dedans ,but plusieurs mois aprés ,pas de soucis non plus . Aprés cela dépend du type de bière qu'il y à dedans , plus elle sont forte plus elle se garde longtemps , si c'est des bière légères et houblonnées , mieux vaut les boires rapidement avant qu’elles ne perdent leur arômes ,des bières vieillissent bien et d'autres moins mais c'est pareil en bouteilles .

[juju31]

pour continuer ma reflection sur la conservation en Keg, je me disait que peut etre en carbonatant au sucre plutot qu'en carbo forcée ca se conserverait probablement mieux (les levure continuant a travailler comme en bouteille)
vous en pensez quoi?

Je ne sais pas si le sucre a un effet positif ou négatif au vieillissement de la biere, par contre je pense que ta vision du rôle des levures est fausse.
Je ne vois pas ce que va apporter a la conservation leur travail sur une plus longue durée

[gog3]

merci pour ta reponse,
de toute facon il faudra que je fasse mes essais, mais c'est vrai que la carbo forcée doit faciliter la vie.
apres en bon fan de biere belge, j'ai un petit faible pour la carbo au sucre
je suis plutot du genre biere (bien) forte, donc pas de soucis de ce coté la.
je finalise ma commande ces jours ci, ensuite ca dependra du facteur, la chine c'est loi...
mais d'ici un mois je devrais avoir un debut de tireuse fonctionelle

[gog3]

je pense que ta vision du rôle des levures est fausse.
Je ne vois pas ce que va apporter a la conservation leur travail sur une plus longue durée

elles continuent a faire evoluer la biere si elles sont la.
une belge (ou autre) refermentée en bouteille se garde plusieurs années (et se bonifie)
une biere indus carbonatée en forcée ne sera plus buvable aprés 1 an.