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Alors ça a donné quoi ?
India Pale Ale ⇒ Première NEIPA
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bellebouche
- Brasseur
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Re: Première NEIPA
Scott Janish dépose quelques connaissances excellentes ici pour ceux qui recherchent la brume (ou la clarté)
http://scottjanish.com/researching-new- ... eipa-haze/
http://scottjanish.com/researching-new- ... eipa-haze/
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Eric974
- Maître Brasseur
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- Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP
ici ftopic31857.html
Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox
Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3 - Brasseur : Amateur
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Re: Première NEIPA
Merci pour ce lien très intéressant
M'étant procuré de la London III il faut que je me lance
Une remarque cependant tu traduis haze par brume ce qui est correct au niveau de la traduction mais en Français on parlerait plus de trouble concernant la bière même si c'est moins glamour, ils en disent quoi les pointilleux de la langue
M'étant procuré de la London III il faut que je me lance
Une remarque cependant tu traduis haze par brume ce qui est correct au niveau de la traduction mais en Français on parlerait plus de trouble concernant la bière même si c'est moins glamour, ils en disent quoi les pointilleux de la langue
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Tofito
- Brasseur
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Congél régulé de fermentation.
Moulin rouleaux, refroidisseur serpentin cuivre, agitateur. - Brasseur : Pro
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Re: Première NEIPA
OSEF!
(on comprend bien que par "brume" il veut dire "trouble", et c'est tout ce qui compte...)
(on comprend bien que par "brume" il veut dire "trouble", et c'est tout ce qui compte...)
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bellebouche
- Brasseur
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Re: Première NEIPA
Vous avez parfaitement raison. Je n'ai pas fait un NEIPA pour un petit moment, mais mon prochain sera brumeux.Damnnit a écrit :Puis c'est plus poétique un peu de brume... dans ce monde de brute
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Jc tudors
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Re: Première NEIPA
Bonjour
Avez vous réalisé un Cold crash avant l embouteillage? J ai fait le choix de déposer le houblon sans chaussette lors du dry hopping et je me demande s il va vraiment rester au fond ?
Bien à vous
Avez vous réalisé un Cold crash avant l embouteillage? J ai fait le choix de déposer le houblon sans chaussette lors du dry hopping et je me demande s il va vraiment rester au fond ?
Bien à vous
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Tofito
- Brasseur
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Moulin rouleaux, refroidisseur serpentin cuivre, agitateur. - Brasseur : Pro
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Re: Première NEIPA
Un bon cold crash sur ce type de bières me semble indispensable, car la quantité au dry-hop est tellement importante qu'il faut bien forcer tout ça à coller au fond... sinon v'là le carnage en bouteille!