Devenir proMonter sa brasserie seul ou en associé ?

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baptiste
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Monter sa brasserie seul ou en associé ?

Message par baptiste »

Bonjour à tous !!

Je suis nouveau sur le forum et je tiens avant tout à remercier tous les brasseurs de ce forum sans qui je n’aurais jamais put commencer à brasser chez moi !! :P

Je vis au Mexique et j’aimerais monter ma brasserie à Puebla. J’en suis à une trentaine de brassins avec ma PICO 80L et compte continuer encore mes essais durant une bonne année avant de me mettre à mon compte.

J'éspère ne pas ouvrir un sujet déjà éxistant. J'ai put trouver quelques informations sur le forum mais rien de bien concret sur s'associer pour monter sa brasserie...

Ayant eu quelques propositions de diferentes personnes souhaitant s’associer avec moi dans mon projet je me retrouve obligé à réfléchir sérieusement sur la question de si m’associer ou continuer mon projet seul.

J’hésite fortement à m’associer car cela m’obligerais à produire 2 fois plus pour avoir un même revenu.
Cependant les points positifs que je vois et que étant en manque de capital pour booster mon projet je pourrais en m’associant accélérer son développement et ainsi en profiter pour me positionner plus tot sur le marché mexicain encore “relativement” vierge de la bière artisanale (comparé à l’Europe bien sur !).
La complementarité de l'associé en question est également un plus. (il est spécialisé dans le marketing et le positionnement de produits sur le marché).


Le point négatif (ou disont plutôt ma crainte) est que en produisant en plus grande quantité (dut au partage des bénéfices) je doive faire face à de plus grands problèmes et m’éloigner de mon idée de départ qui est de faire une bière artisanal de qualité sans que cela ne prenne une dimensión trop grande.
Je ne parle pas non plus bien sur des conflits qui pourraient survenir (problème de prise de decision/qui tranche ? ; vision à long terme des 2 associés ; etc...)

Il y a aussi l’option de demander un pret auprès des banques mais j’hesite aussi car je n’ai jamais beaucoup aimé ca…

J’aimerais savoir un peu vos expériences et si vous opteriez plutot pour l’option d’associé ou plutot en solo ?
Avez vous des éxpériences à partager en vous associant ?

Merci Beaucoup !! :P
duvalos
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Re: Monter sa brasserie seul ou en associé ?

Message par duvalos »

Salut,
Quelques éléments de réponse ici :
https://ambrasser.fr/news/brasser/comme ... rtisanale/
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BricoleBrassicole
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Re: Monter sa brasserie seul ou en associé ?

Message par BricoleBrassicole »

Salut,

C'est une grande question :) La réponse va dépendre de ta personnalité (es-tu du genre a aimer travailler en groupe? ou préfères-tu bosser seul en général?) et de celle du potentiel associé. Comme tu le dis apporter un associé au projet peut permettre de "booster" la mise en place de celui-ci mais implique des conséquences a long terme en termes de production et de gouvernance de l'entreprise. Personnellement je pense que si tu t'associe ça doit être parce que tu y vois des bénéfices a long terme autant qu'a court terme. S'associer juste pour lever des fonds me semble être une erreur, ça doit aller plus loin que ça, il faut que vous partagiez une certaine vision de ce que vous voulez faire. Pour ce qui est de la prise de décision tu peux très bien t'associer et garder le dernier mot (tu gardes plus de 50% des parts de l'entreprise), après en pratique il faut que ça soit clair entre vous.
Jetez un œil a ma chaine YouTube Bricole Brassicole dédiée au brassage de bière: https://www.youtube.com/channel/UCm1k3C ... ewndEoI2yw
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Re: Monter sa brasserie seul ou en associé ?

Message par AssKicker »

Que tu sois seul ou à 2, à mon avis tu passeras forcément par la case "prêt bancaire".

Après faut aussi prendre en compte sa position : il est marketeux, mais est-ce qu'il a une passion pour la bière ? Est-ce qu'il se focalisera uniquement sur les chiffres au point de contester tes recettes qui seront plus coûteuses (genre avec plein de houblon dedans) ? Ce second point risque de poser bien des conflits à mon avis.
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Re: Monter sa brasserie seul ou en associé ?

Message par Eric974 »

Vaut mieux être seul que mal accompagné, ce dicton n'a jamais été aussi vrai que pour s'associer
Au départ tout vas bien et puis rapidement le bateau prend l'eau surtout si les bénéfices ne sont pas aussi importants que prévu, et il y a toujours celui qui bosse et celui qui glande
Je ne connais pas les règles Mexicaines mais en France le seul modèle valable est la SARL et encore uniquement si tu as écrit un bouquin de 500 pages sur la répartition de taches entre les associés, ce qui bien sur ne se fait jamais, un bémol cependant si les associés ne sont que financiers et si c'est toi le gérant majoritaire
Donc tu as mon point de vu : l'aventure va y mais seul
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Re: Monter sa brasserie seul ou en associé ?

Message par renaudrichardet »

Cet associé ferait surtout le côté vente et promotion si je t'ai bien compris.
Comment se passe ta vente aujourd'hui ? Est-ce que tu as des problèmes à vendre ton stock ? Est-ce que tu aimes ce contact avec tes clients ?
Est-ce que ton associé potentiel a el et bien les compétences qu'il te promet?
baptiste
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Re: Monter sa brasserie seul ou en associé ?

Message par baptiste »

Merci pour vos retour et vos opinions ! :)

Jusqu'á présent dans mes recherches j'ai plus trouvé des avis en faveur de monter sa brasserie seul.
Mais je serais intérréssé d'avoir le retour de ceux qui ont monté leur brasserie avec un (ou des) associé(s) afin de bien peser les points positifs / négatifs.
Est-ce que tu aimes ce contact avec tes clients ?
Oui bien sur !! :) ca fait toujour plaisir de partager le fruit de son labeur !

Est-ce que tu as des problèmes à vendre ton stock ?
Pour l'instant non étant donné que je suis encore en petite production afin de faire des essais et travailler mes recettes avec des brassins de 20 Litre (80 Litre / mois en tout)


J'ai d'ailleur mentionné à cette personne que je souhaitais travailler mes recettes avec des petit brassins de 20 Litre pendant encore 6 à 12 mois minimum avant de penser à m'associer (ou pas).

Et oui en effet cet associé sa spécialité c'est le positionement de marques/produits sur le marché, le marketing et toute ces choses.
Aprés bien sur on a encore rien discuté concernant le partage des parts, le montant de l'inversion, etc... Il nous reste énormement de choses à discuter avant d'être sur qu'il s'agisse de l'associé adéquat (nous n'avons eu qu'une seul discussion jusqu'à présent donc il me faudra plus de temps pour bien cerner sa vision à long terme).

Mais la question à l'heure d'aujourd'hui est surtout de savoir si m'associer ou monter ma brasserie seul
dur dilem !! :roll:
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Re: Monter sa brasserie seul ou en associé ?

Message par Alpaca »

AssKicker a écrit :Que tu sois seul ou à 2, à mon avis tu passeras forcément par la case "prêt bancaire".
Pas forcément, ça dépend de la vitesse à laquelle on veut démarrer, et à quel point on est bricoleur. Personnellement, j'ai mis moins de 4000€ de mes économies et j'ai un local de 37m2, avec une chaine en 300L, 1200L de capacité de fermentation. Par contre, ça m'a pris du temps.
Après, il y en a qui font faire tous les travaux et qui achètent du matos à 50 000€. Là en effet, si on veut se passer de banquier, il faut de grosses économies!
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Re: Monter sa brasserie seul ou en associé ?

Message par AssKicker »

Oui, vu comme ça, c'est sûr que c'est faisable.

Mais niveau viabilité, c'est plus compliqué les petites quantités je suppose.