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Le processus, les mystères, les expériences du brassage tout grains...
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HaveAbeer a écrit :
Je suis d'accord mais dans ce cas la Pils amateur deviens un produit vraiment peu courant, à brasser en hiver si on dispose d'un garage froid type box !
Un pti frigo avec un STC1000 c'est pas grand chose et ça permet de brasser des vraies binouzes !
La lager vaincra !
Sinon, il y a des levures ale germaniques, j'ai testé récemment la Kolsch et je suis tombé amoureux
Justement je ne vais pas me précipiter, j'ai 50l de bière à la maison donc osef les FDP gratuit chez saveur bière, je vais prendre le temps de choisir les ingrédients, et brasser après mon retour de vacances.
Je voudrais, entre autre, du malt et houblon bio (le malt c'est déjà ok).
Pour trancher radicalement des kits.
Gamb a écrit :
Un pti frigo avec un STC1000 c'est pas grand chose et ça permet de brasser des vraies binouzes !
C'est clair. Y'a moyen de trouver le tout pour 50-60€ et sa permet de réguler le froid et le chaud.
Et puis quand c'est vide on peut y ranger des bouteilles ou des fûts.
Gamb a écrit :
Sinon, il y a des levures ale germaniques, j'ai testé récemment la Kolsch et je suis tombé amoureux
Tu as une recette à conseiller pour une Kolsch qui tue ?
Le frigo sert aussi pour la garde au froid et comme tu dis pour stocker masse bouteilles
J'ai fait qu'un brassin avec cette Kolsch, je n'ai pas de recette ultime en plus j'utilise du malt artisanal et en décoction sur ce brassin lol.
Si tu veux j'ai tout documenté ici : http://blog.gamb.fr/index.php?post/2016 ... A8res-fois
J'ai bien aimé le Mittelfruh et je suis un peu bluffé par le FWH o_O
Pour le frigo encore faut-il avoir une prise de courant dans son garage, je vais devoir tirer une rallonge pour brasser en électrique, que je devrais évidemment enlever lorsque j'aurais terminé (logements communs).
Donc encore une fois, avoir les conditions même en hiver c'est pas tout le monde qui peut y arriver, mon box est à plus de 15 en hiver.
Gamb a écrit :Le frigo sert aussi pour la garde au froid et comme tu dis pour stocker masse bouteilles
J'ai fait qu'un brassin avec cette Kolsch, je n'ai pas de recette ultime en plus j'utilise du malt artisanal et en décoction sur ce brassin lol.
Si tu veux j'ai tout documenté ici : http://blog.gamb.fr/index.php?post/2016 ... A8res-fois
J'ai bien aimé le Mittelfruh et je suis un peu bluffé par le FWH o_O
A+
Franchement, terrible ton brassage. Je n'ai vraiment pas l'espace ni le matériel, mais la méthode peut s'adapteur sans pompes pour recirculer etc, et elle me botte bien.
Evidemment je ne vais pas commencer par là pour mon 1er brassage en grains, mais je garde ça sous le coude, et ça me motive à conserver ma cuve inox 33L pour ce genre de chose.
On a vraiment l'impression de bricoler sa bière, ça semble très fun.
