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Et voila tu est sur le bon chemin
mise en garde 3 a 4 semaines mise en bouteille au frais deux mois et ......... dégustation
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Bonjour a tous,
j'ai besoin d'aide.Quelqu'un peut-il m'aider? je suis devant un probleme de fermentation.
Mon brassin "une anbrée de 1080 de densité initiale" après fermentation (levure s33) de 5 jours ne descend pas en dessous de 1030.
Que dois-je faire ?
Cordialement
Désolé mais il nous manque un peu d'informations pour t'aider...
Quelles matières premières as-tu utilisé ? Quels paliers de températures pour l'empâtage ? L'activité du barboteur est-elle arrêtée ?
Mais arrêtez d'être pressés nondijûuU, au bout de 5 jours c'est normal que la DF ne soit pas atteinte !
Laissez faire le temps, la S-33 a besoin de temps, beaucoup de temps. Oublie ton brassin 2-3 semaines...
La levure S-33 a une atténuation de l'ordre des 72% environ donc si tout va bien tu devrais avoisiner les 1020.
Encore ces 1020 ??????
Nondidyouuuu !!! Elle nous rend fou cette S-33
En Bouteille : "Hefe-lager" (hybride hefeweiss-lager sans malt de froment et avec fermentation basse)
En Primaire :
En Secondaire : Mike-Martin's Pale Ale (imitation John Martin's)
Dans la Tête : Hefeweisse, Lager/pils, rousse
merci de cette réponse, mais cela n'a plus rien a voir avec la théorie.
j'ai peur que la levure en restant trop longtemps donne un gout a la bière.
le volume est de 11litres c'est ce qui m' inquiète.
le sucre je fais bouillir avec de l'eau pour éviter les infections
). 
