Vas -y mollo sur le sureau, il supplante même le houblon vu sa force aromatique!
j'étais à 100g pour 40l
j'ai attendu 6 mois pour que la dégustation soit sympa.
India Pale Ale ⇒ C'est la saison du sureau !
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houblon44
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Re: C'est la saison du sureau !
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
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Guiche
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Re: C'est la saison du sureau !
Bon ben j'ai tout mis.
Mais vu que le brassin a été foireux de A à Z, je risque de recommencer cet essai par après.
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Guiche
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Re: C'est la saison du sureau !
J'ai goûté aujourd'hui, étonnamment, pas encore de signe d'infection ! Dieu doit exister, ou au moins Zythos...
Sans doute du à l'ajout d'eau, je suis tombé à 1.005 en une semaine. C'est sec, tant mieux, c'est ce que je voulais. Et comme disait houblon44, le sureau supplante largement le reste. L'eau a donc bien dilué les arômes des houblons, mais le sureau lui est encore bien présent. Donc je pense que je vais lui faire subir un DH varié pour avoir un truc quand même houblonné.
Sans doute du à l'ajout d'eau, je suis tombé à 1.005 en une semaine. C'est sec, tant mieux, c'est ce que je voulais. Et comme disait houblon44, le sureau supplante largement le reste. L'eau a donc bien dilué les arômes des houblons, mais le sureau lui est encore bien présent. Donc je pense que je vais lui faire subir un DH varié pour avoir un truc quand même houblonné.