Ale Franco Belge ⇒ Bière style Leffe...

[Zibouarf]

Bonjour,

J'ai un peu farfouillé sur le forum au sujet des recettes et j'ai trouvé pas mal de choses intéressantes... Mais je ne trouve rien pour faire une bière qui ressemble à une Leffe... (Leffe blonde, standard)
J'explique : Je débute et j'en suis à mon deuxième brassin seulement. Le premier est très moyen... Le deuxième sera mieux (J'espère ?) ! Ma copine en voyant ca, et accessoirement en buvant une Leffe, me dit : "Si tu arrive à en faire une comme ca..."
Moi : "Oui, si j'arrive à en faire une comme ca je gagne quoi ?"
Elle : "Je t'offre de quoi en faire 20 litres"

Bon ya pas grand chose de plus a dire... Ca fait un moment que je cherche et que je trouve pas grand chose (Sur internet je trouve que des recettes à la Leffe...). Donc si quelqu'un a réussi à faire une bière qui ressemnle à ca, peut-il nous confier ses secrets ?

Merci d'avance.

Nico

[particules]

Je serais à ta place, je lui dirais que j’ai besoin du matos pour en faire 20 litres comme cela.
Tu trouveras la recette de la leffe blonde sur le site suivant. Il y a aussi la possibilité de recalculer en ligne les ingrédients en système métrique.

http://www.beertools.com/html/recipe.php?view=5010

A+ Roland

[63lolo]

Elle me semble un peu juste cette recette. de Leffe blonde
Je crois qu'il y a du malt biscuit, du munich.
Pour les houblons c'est faible :
Je crois que c'est :
Pride of Ringwood à 9.3 AA
Styrian Goldings
Des avis ?

[leyon]

Elle me semble un peu juste cette recette. de Leffe blonde
Je crois qu'il y a du malt biscuit, du munich.
Pour les houblons c'est faible :
Je crois que c'est :
Pride of Ringwood à 9.3 AA
Styrian Goldings
Des avis ?

Je ne pense pas qu'il y ait du pride of ringwood.
Je vais tenter de dénicher l'info.

[listef]

Vouloir faire de la Leffe
Aujourd'hui, la Leffe, de la multinationale Inbev (milliards de $$$ de bénéfices sur le dos des salariés, cafetiers, ...), est fabriquée à Kiev.

Cela dit, il y aurait du gingembre comme épice :
sans doute pour cela que les femmes l'aiment tant

[63lolo]

Il y a quand même largement pire.
Moi j'aime bien.

"milliards de $$$ de bénéfices sur le dos des salariés"
Je vois pas le rapport avec un plaisir gustatif.

[listef]

Je vois pas le rapport avec un plaisir gustatif.

Aucun pour ce qui est de fabriquer une bière qui lui ressemble.

Moins évident pour ce qui est d'en consommer

[Great White]

Il y a quand même largement pire.
Moi j'aime bien.

"milliards de $$$ de bénéfices sur le dos des salariés"
Je vois pas le rapport avec un plaisir gustatif.

Idem... c'est pas mal.
Leur radieuse est sympa, la triple aussi...
et une bonne Leffe pression en 50cl dans un bar, c'est toujours sympa

(Evidement, ca vaut pas une Rochefort, mais ne comparons pas l'incomparable !)

[63lolo]

La vieille Cuvée, j'aime bien.

[leyon]

faut pas en vouloir à Listef.
il se rappelle sans doute d'un temps où la France était si mal desservie en bières que la Leffe (qui y coulait à flots) était probablement la seule bière digne de ce nom (avec tous les tralalas d'abbayes, etc...) provenant de nos planes contrées.

A cette époque, tout bon belge aurait voulu crier à nous voisins exagonaux 'Stop! il existe aussi de la vrai bière!"

Heureusement, cette époque est bien résolue.
Il semble même que la France n'ait plus à rougir de ses productions nationales.

Alors... et pourquoi pas clôner une bière française?... plutôt qu'une Leffe? (à prononcer comme ça se prononce ou avec l'accent du sud pour faire louvaniste - avec le "e" à la fin)


j'oubliais: j'ai jamais pissé sur une Radieuse.