Salut tout le monde!
Je suis en train de convertir ma première recette qui fut en extrait + partial mash. J'aimerais la faire en tout grain la prochaine fois.
J'ai quelques interrogations sur :
Comment interpréter le partial mash dans la recette tout grain?
Et
Comment gérer les volumes d'eau - c'est à dire que dans la recette en extrait, je cuisine dans 4L et j'ajoute 16L à la fin.
En fait j'ai commencé les conversions, mais je n'obtiens pas du tout les même résultats avant et après. Couleur, amertume, densité, tout change !
Merci d'avance pour vos lumières.
Loic
Beersmith ⇒ Problème pour convertir une recette sous BS
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Phildefer
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Re: Problème pour convertir une recette sous BS
Il faut sans doute revoir ta configuration avant dans les paramètres.
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Jean-Luc
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Re: Problème pour convertir une recette sous BS
Comment as tu effectué la conversion ?
Il y a un outil spécial pour convertir les recettes extrait <> tout grain. Regarde l'aide en ligne de beersmith sur le Wiki section outils
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application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
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rockeurfoo
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Re: Problème pour convertir une recette sous BS
Merci pour vos conseils !
Effectivement j'avais omis l'ajout des 16L d'eau dans le profil extrait. Maintenant j'obtiens une couleur sensiblement identique a celle de ma bière.
Néanmoins, BS m'indique une amertume de 6.1 IBUs, ce qui me semble très faible, sachant que je décèle bien l'amertume dans ma bouche
Les 30g de target en ébu de 60 minutes me donnent 5.2 IBUs
Le bouclier en aromatique me donne 0.9 IBUs
L'orange amère ne devrait - elle pas ajouter des IBUs? Je pense que c'est cela qui peut influencer. Qu'en pensez vous? Il y a 30g d'orange amère avec les 30 g de Target pendant 60 minutes.
Merci de vos lumières
Loic
edit :
Je viens de tenter la conversion automatique... l'amertume est passée a 49 IBUs...
Effectivement j'avais omis l'ajout des 16L d'eau dans le profil extrait. Maintenant j'obtiens une couleur sensiblement identique a celle de ma bière.
Néanmoins, BS m'indique une amertume de 6.1 IBUs, ce qui me semble très faible, sachant que je décèle bien l'amertume dans ma bouche
Les 30g de target en ébu de 60 minutes me donnent 5.2 IBUs
Le bouclier en aromatique me donne 0.9 IBUs
L'orange amère ne devrait - elle pas ajouter des IBUs? Je pense que c'est cela qui peut influencer. Qu'en pensez vous? Il y a 30g d'orange amère avec les 30 g de Target pendant 60 minutes.
Merci de vos lumières
Loic
edit :
Je viens de tenter la conversion automatique... l'amertume est passée a 49 IBUs...