Cuves ⇒ Vanne 1/2 inox sur cuve cathering

[lestat2000]

c'est mieux (pas de "culs noirs"),

Qu'est ce qui est mieux ? Le butane ou le propane ?

[Templar]

Le propane est mieux en général car il supporte des températures plus basses, par contre selon la législation tu ne peux utiliser le propane qu'en extérieur

[Alpaca]

Je crois qu'il y a confusion : la dimension "extérieure" du propane ne concerne que la bouteille, me semble-t-il. C'est à dire qu'il est interdit de stocker la bouteille de propane dans le local. Donc dehors, avec éventuellement un petit abri, mais le bruleur peut être en intérieur.

[lestat2000]

Bon d'après mes lectures :
Le propane est plutôt dédié "Camping" et activités extérieures, la raison : il ne gèle qu'a -44°C contrairement au Butane qui gèle à 0°C (et qui devient donc inutilisable en dessous).
Par contre le propane est de ce fait plus "volatile" et donc la pression dans les bouteilles est plus élevée que pour le Butane, c'est pour cela qu'il faut les stocker en extérieures contrairement aux bouteilles de butane dont le stockage intérieur est autorisé.

Les cuves à Gaz pour le chauffage des maisons sont du coup forcément au propane (car soumise au froid hivernal).

Concrètement l'utilisation d'un gaz ou l'autre nécessite des détendeurs dédiés (car la pression de service est différente entre les 2 gaz).

Quand à savoir si un gaz est "mieux" que l'autre sur mon réchaud de type Paella ... je ne sais toujours pas.

[mikocyco]

Quand à savoir si un gaz est "mieux" que l'autre sur mon réchaud de type Paella ... je ne sais toujours pas.

Pour simplifier la chose, si tu penses brasser toujours à une température supérieure à 10°C et en intérieur, pars sur du butane.
Mais en-dessous de 10°C, le propane sera plus adapté : plus on approche de 0°C, plus le butane a du mal à passer en phase gazeuse, d'où une grosse baisse du pouvoir de chauffe.

[Penn-Maen]

Le propane est considéré comme non gélif sous nos latitudes, contrairement au butane.

Les cuves à Gaz pour le chauffage des maisons sont du coup forcément au propane (car soumise au froid hivernal).

non, il existe quelques réseaux semi-collectifs disposant d'un système contenant un mélange de butane et de propane.

Détendeur dédié : oui

Celui qui est le mieux : selon l'endroit où tu brasses. J'utilise du butane, je brasse dans mon garage, quelque fois par 4°C, et ma bouteille n'a jamais gelée (mais moins de pêche à ces températures)

Interdit de stocker le propane à l'intérieur : vrai
Ceci dit, il est aussi interdit de stocker du butane à l'intérieur SAUF la bouteille en cours d'usage. Le local contenant une bouteille en cours d'usage doit obligatoirement disposé d'une ventilation haute et d'une ventilation basse permettant un balayage de la pièce. Chaque ventilation doit présenter une section minimum de 100 cm².

Interdiction d'utiliser le propane à l'intérieur ? Merde, je dois avoir un parc >120 chaudières ^(+quelques campings et bâtiments agricoles) pour lesquelles j'ai eu le certificat de conformité et que je vais devoir changer (bon, les clients vont un peu râler de devoir désormais se chauffer à la chaleur humaine, mais c'est pour leur bien)

A noter : au delà d'une puissance >70 kW, la réglementation est très tatillonne. Normalement, cela ne concerne pas les brassams, mais les pros doivent faire attention à celà. La seule personne qui pourrait leur en faire la remarque, hormis leur plombier, c'est leur assurance, mais seulement après un sinistre qu'il ne pourra indemniser car l'installation n'est pas aux normes.

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