Travaux et conseils pratiques ⇒ Conservation gélose

[Penn-Maen]

Bonjour,

Je me dis que ma question est tordue, mais que la réponse servira peut-être à d'autres.

donc voilà : pour faire une gélose, ça ne semble pas (trop) compliqué, mais visiblement il est difficile d'en couler en très petite série (2 ou 3, à la place d'une dizaine ou 20aine).
Seulement, à part notre Coyote bien-aimé, les brassams n'ont pas l'utilité de "couler" une vingtaine de boites.

Alors question : peut-on congeler les géloses en attente d'inoculation ? Ou a minima les garder au frigo pendant une longue période ? Si oui, combien de temps ?

Merci !

A noter : c'est pour l'instant juste pour ma culture perso, car je n'ai pas trouvé la réponse sur le web.

[thorgahl]

je pense que tu as vu ce post:
viewtopic.php?f=52&t=3805&hilit=cong%C3%A9lation+levure&start=50

[Tofito]

1) Tu stérilises un récipient en verre (petit erlen avec bouchon, ou autre)
2) Tu "fabriques" ta gélose
3) Tu coules la gélose dont tu n'as pas besoin sur le moment dans ton récipient stérilisé et tu refermes bien.
Quand par la suite tu as besoin d'un peu de gélose..
4) Tu réchauffes ta gélose conservée, dans son récipient stérile biensùr, au bain marie (long) ou au micro-ondes, histoire de la re-liquéfier.
5) Tu la coules dans tes boites de petri.
6) Tu conserves le reste de gélose dans son récipient stérile pour une prochaine fois.

Simple, non?
Edit: c'est ce qu'on m'a appris pour de la gélose non-glycérolée. je ne sais pas si de multiples réchauffages marchent avec le glycérol... Le coyote t'en dira certainement plus...

[Jokbrass]

Je rajoute la gélose ce conserve à température ambiante

[Penn-Maen]

@Thorgahl : oui, justement, ça me démange un peu

à t° ambiante ok, mais combien de temps ? (le coyote à conservé des souches 18 mois au frais)

[Nezahualcoyotl]

En gros ce sont les étapes décrites par Tofito.

Sauf que , quand tu prépares ta gélose, tu la stérilises à l'autoclave ( chaleur humide, 20 min dans la cocotte sous pression ) dans la bouteille avec le bouchon légèrement ouvert . Quand cela refroidit ( attention à bien attendre afin d'éviter le phénomène de surfusion qui occasionnerait de graves brulures!! ) , tu peux couler des boîtes directement ou laissé la gélose se solidifier dans la bouteille dont tu as revissé le bouchon ( les bouteille Schott à large col , 45mm, sont idéales pour cela ).

Quand tu as besoin de recouler de nouvelles boîtes , tu fais fondre ta gélose au micro onde.

Nezahualcoyotl,

[Penn-Maen]

ok, donc j'oublie le congélo.
Combien de temps on peut conserver à T° ambiante ?

[Nezahualcoyotl]

Combien de temps on peut conserver à T° ambiante ?

A T° ambiante??? mauvais plan!!

Nezahualcoyotl

[Penn-Maen]

frigo ménager (~4/6°C) ?

[Nezahualcoyotl]

frigo ménager (~4/6°C) ?

Les géloses se conservent bien 6 moins à +4°C et prenant garde à leur déséchement.

Nezahualcoyotl