Utiliser un logiciel ne dispense pas de savoir créer une recette. Il faut savoir un minimum ce que l'on fait, le logiciel est juste là pour "simuler" le résultat potentiel. Derrière ça reste le cerveau du brasseur.
Et je pense aussi que pour beaucoup la vraie réponse est l'utilisation du soft + adaptation de la recette d'un brassin à l'autre.
Recettes ⇒ SONDAGE - Utilisez vous un logiciel de recettes ?
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marc86
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Re: SONDAGE - Utilisez vous un logiciel de recettes ?
Perso je commence tout juste à utiliser le logiciel gratuit jolies bulles et il a vraiment l'air pas mal.
On verra les résultats !
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guillaume-appartach
- Ch'ti nouveau
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Re: SONDAGE - Utilisez vous un logiciel de recettes ?
Même principe, je regarde les compositions des recettes dans le style souhaité et je note mes idées. Je renseigne la recette sur Brewmate pour pouvoir calibrer plus finement les quantités d'eau, de malt, aux densités que je souhaite obtenir. J'apprécie aussi le calcul de la température de l'eau à avoir pour obtenir la température d’empâtage souhaitée une fois le malt mis dedans.thorgahl a écrit :pour moi c'est oui, mais pas toujours et pas réellement pour créer une recette, en général, je collecte des recettes pour un style voulu ou recherché, ensuite j'adapte avec les malts et houblons en ma possession, après je peaufine sur BS jusqu'à obtenir ce que je pense être le mieux... et surtout pour avoir des indicateurs: DI estimée, IBU, taux d'alcool, etc.
Je le trouve très utile pour les calculs techniques de températures et DI, et aussi pour garder toutes mes recettes au même endroit.
Dernière modification par guillaume-appartach le 17 janv. 2015 7:28, modifié 1 fois.
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le beef
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Re: SONDAGE - Utilisez vous un logiciel de recettes ?
J'utilise aussi beersmith. Et comme dit le nain, c'est complémentaire. C'est à dire que je ne crée pas une recette purement de beersmith, je fais quelques recherches, j'étudie un style, je me renseigne sur les combinaisons de malt et houblons les plus adéquats... Puis une fois que j'ai une idée grossière des proportions je paufine dans le logiciel. Lequel permet quand même plus facilement d'estimer la DI, L'IBU ETC... que de sortir sa calculette ! 
Le beef
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