Les questions des ptits nouveaux ⇒ allez c'est parti !!!
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bacco
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Chewie
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Re: allez c'est parti !!!
Tu as bien laissé les bouteilles à T° adéquate pour que les levures fassent leur travail après embouteillage ?
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djrems60
- Ch'ti nouveau
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Re: allez c'est parti !!!
ALors pour repondre a tous ,
Pour les capsules , c'est des bouchons mecaniques . C'est des bouteilles que j'ai recuperer apres les avoir bu
( type bonsecours ) les joints paraissent en bonne etat .
Pour l'apres embouteillage , je les ai placé dans mon couloir pendant 8 jour celle ci , et la première cuvé elle est resté 15 jours , il fait entre 18 et 22°C , cela depend si il fait nuit ou pas ( car regulation chauffage centralisé ) .
Pour vous ca parait bon
Pour les capsules , c'est des bouchons mecaniques . C'est des bouteilles que j'ai recuperer apres les avoir bu
( type bonsecours ) les joints paraissent en bonne etat . Pour l'apres embouteillage , je les ai placé dans mon couloir pendant 8 jour celle ci , et la première cuvé elle est resté 15 jours , il fait entre 18 et 22°C , cela depend si il fait nuit ou pas ( car regulation chauffage centralisé ) .
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pechou
- Arpette
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Re: allez c'est parti !!!
Salut,
Tu as rempli tes bouteilles entièrement ou bien tu as laissé de l'air dans le goulot?
J'ai remarqué (et la littérature le confirme) qu'il fallait laisser 3-4cm de vide entre la bière et le bouchon, vide contenant de l'oxygène et permettant aux levures de se multiplier avant de fermenter grâce au sucre rajouté à l'embouteillage et parce qu'il n'y a plus d'oxygène de disponible.
Sinon, laisses encore une semaine à température ambiante, ça devrait le faire. Perso, j'ai eut le même problème que toi au début et en fait, la température était trop faible et pas je n'avais pas laissé assez longtemps car maintenant, 3 semaines après embouteillage, ça bulle bien.
Bon courage,
Tchuss.
Tu as rempli tes bouteilles entièrement ou bien tu as laissé de l'air dans le goulot?
J'ai remarqué (et la littérature le confirme) qu'il fallait laisser 3-4cm de vide entre la bière et le bouchon, vide contenant de l'oxygène et permettant aux levures de se multiplier avant de fermenter grâce au sucre rajouté à l'embouteillage et parce qu'il n'y a plus d'oxygène de disponible.
Sinon, laisses encore une semaine à température ambiante, ça devrait le faire. Perso, j'ai eut le même problème que toi au début et en fait, la température était trop faible et pas je n'avais pas laissé assez longtemps car maintenant, 3 semaines après embouteillage, ça bulle bien.
Bon courage,
Tchuss.
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Chewie
- Ch'ti nouveau
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Re: allez c'est parti !!!
Tu peux aussi vérifier si les levures ont travaillé en constatant un dépôt au fond des bouteilles. S'il n'y a pas de dépôt, le mieux est de patienter encore une à 2 semaines pour laisser le temps aux levures. Moi je laisse toujours les bouteilles minimum 2 semaines pour la refermentation en bouteille.
Certains disent aussi que tu peux agiter une bouteille, relever avec précision sur un plan de travail à niveau le niveau de bière dans la bouteille et le reprendre quelques jours plus tard. Apparemment lorsque les levures font leur travail on peut constater une très légère différence ( de l'ordre du mm). Perso je n'ai jamais tenté...
Autre piste peut-être, le gaz se dissout mieux si tu les mets à nouveau au frais après les 2 semaines de fermentation en bouteille. Ce problème est surement moins courant car on préfère déguster nos bières fraîches !
Certains disent aussi que tu peux agiter une bouteille, relever avec précision sur un plan de travail à niveau le niveau de bière dans la bouteille et le reprendre quelques jours plus tard. Apparemment lorsque les levures font leur travail on peut constater une très légère différence ( de l'ordre du mm). Perso je n'ai jamais tenté...
Autre piste peut-être, le gaz se dissout mieux si tu les mets à nouveau au frais après les 2 semaines de fermentation en bouteille. Ce problème est surement moins courant car on préfère déguster nos bières fraîches !
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ramseys
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Re: allez c'est parti !!!
Comment as-tu sucré à l'embouteillage ? Tu as fait un sirop de sucre ? Mis le sucre directement ? Où ?
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djrems60
- Ch'ti nouveau
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Re: allez c'est parti !!!
desolé pour le retard .
MErci a tous pour vos reponses .
En faites fausse alerte .... c'etait la seule du lot mal rempli. LEs autres pssshitt bien et son tres bonne .
MErci a tous pour vos reponses .
En faites fausse alerte .... c'etait la seule du lot mal rempli. LEs autres pssshitt bien et son tres bonne .