Pour commencer... ⇒ Cuve de brassage et ebu Bielmeier 04001

[olivier82]

Salut Asyoulike,

Pour avoir vite fait comparé ma cuve BIELMEIER et la Brouwland a 10€ de plus, je conseille la BIELMEIER :

- elle coûte 10€ de moins...
- Elle fait 29l (contre 27 pour la brouwland)
- elle a une minuterie
- elle a deux modes de fonctionnement, un mode forcé et un mode ou la minuterie ne se déclenche qu'une fois la température voulue atteinte (la classe internationale)
- elle a les poignées en inox (plastic pour brouwland)
- coté SAV, j'ai testé celui de BIELMEIER, j'ai été enchanté, réponse par mail en 15min... (Deutsche Qualität)

Je chipote peut être un peu mais c'est toutes ces petites différences qui ont orienté mon choix et j'ai aussi eu l'avis d'un utilisateur du forum qui ne changerais pas pour une autre.

[Asyoulike]

Merci pour ce retour Olivier

on attends ton premier brassin avec cet équipement

[olivier82]

J'attend moi aussi le facteur pour commencer a réellement tester cette cuve, j'ai commandé un kit tout grain clone de punk ipa chez the malt miller... "Je sautille sur place"

[rv678]

Salut,

Pour ma part j'ai utilisé ces cuves a mes début avec un double fond filtrant. La qualité est effectivement bonne mais j'ai quand même rencontré quelques problèmes:
-Des particules fine de malt s'aggloméraient au fond et caramélisaient. Du coup j'ai cramé la résistance de la cuve d'empattage après 3 brassins en plus d'un gout de brulé. ( Je conseillerais de ne pas utiliser de fond filtrant dans la cuve, mais si le mout n'est pas filtré il bouche le robinet )
-La vitesse de monté en température est raisonnable (environ 1°C en 2 minutes), mais attention aux palier!! J'ai fait des bière a 12% sans le vouloir. du coup je travaillais par ajout d'eau chaude pour la monté en température quand je faisait du multi palier.

J'ai fini par bosser en multiplier avec de l'eau chaude d'une deuxième cuve (qui servira pour l'ébullition), et ai modifier le robinet par une vanne a boulle quart de tour en 1/2, avant d'agrandir et passer au chauffage gaz.

En espérant t'avoir aidé.

[olivier82]

De mon coté je m'oriente vers le biab donc coté résidus ca devrait aller, je n'aurais donc pas de fond filtrant.
Pour la montée en température je ne comprend pas trop ton problème, comment as tu sorti des bières a 12°?
Je ne vois pas le rapport entre caramélisation du fond et résistance qui claque, as tu testé le SAV?

[olivier82]

Pour ceux qui sont intéressés par cette cuve, j'ai pris quelques photos de la bête et j'ai fait un diapo sur youtube :
[youtube][/youtube]
Je vous ferai aussi un retour sur le premier brassin

[yayabrest]

En fait tu a pris le kit complet avec le fermenteur / filtrage en inox plus les accessoires est tu satisfait du reste du kit

[olivier82]

Non pas le kit complet juste la cuve qui sert de cuve d’empâtage et d'ebu car je fais du biab donc pas de souci de filtration.
Pour le fermenteur, j'utilise les seau plastic en 30l.... pour le moment...

[yayabrest]

Ah d'accord merci

[olivier82]

J'ai déplacé la vidéo de la cuve sur mon début de "chaine youtube" consacrée au brassage amateur, j'espère pouvoir faire d'autres vidéos avec mon acolyte (vladimir) et pouvoir tester plus de matos pour que tout le monde en profite :
[youtube][/youtube]