Propreté et hygiène ⇒ Je ne désinfecte plus ! !
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elomir
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Re: Je ne désinfecte plus ! !
en restauration collective la règle c'est une élèvaiton de température au dessus de 63 degrée pendant une heure, alors avec une ebu pendant une heure t'es large...
-
mac givré
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Re: Je ne désinfecte plus ! !
ok ... mais la le produit reste un temps bien plus long exposéelomir a écrit :en restauration collective la règle c'est une élèvaiton de température au dessus de 63 degrée pendant une heure, ...
et a 63° tout n'est pas detruit
ce n'est pas comparable
en fermentation :
en fermentation secondaire : .
en bouteille en attente d’être goutée : un kit finlandia trad. bidouillé , une stout etc
brassins : 9
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vince888
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Re: Je ne désinfecte plus ! !
Groumpy a écrit :moi un peu pareil... y'a que le rap et les tuyaux du rap qui baignent dans ma solution vinaigre+javel au ph5 avant utilisation, pendant 1/2 heure a peu près... je profite de ma solution a PH5 pour rincer mes fermenteur avant de laisser couler le mou dedans.
avant remplissage des bouteilles je passe ma cuve de sucrage et ma canne a soutirer a la solution vinaigre/javel. pareil pour les bouteilles et capsules.
tu ne repasses pas un coup sur tes bouteilles avant de les remplir? meme si elles sont stockées au sec et au propre?
je ne vois pas bien l'intérêt d'utiliser un mélange javel / vinaigre
risque de dégagement de dichlore!
Vincent
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sirhotman
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Re: Je ne désinfecte plus ! !
Il y a un topic sur la chose et dans des bonnes proportions, il n'y a pas de dégagement gazeux, il y a formation de chlore actif en solution.
Edit: je viens de lire le fameux poste sur le sujet ^^ et oui sa a fait polémique, je m'en rend compte.
Edit: je viens de lire le fameux poste sur le sujet ^^ et oui sa a fait polémique, je m'en rend compte.
Dernière modification par sirhotman le 20 déc. 2014 19:03, modifié 1 fois.
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Gigot
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Re: Je ne désinfecte plus ! !
Humf, Humf, tiens tiens... encore un topic qui pique les zyeux avec sa javel et son vinaigre... :jesuisapeineentre:
Jérôme - Page FB : Mes tribulations de brassam et facebook.com/bierescat en pro
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mac givré
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Re: Je ne désinfecte plus ! !
moi , tout passe par mon tonneau avec 50l de mélange qui va bien vinaigre plus javel avec les doses qui vont bien ( voir le post )
le tout dans la cour et rinçage a l'eau apres
le polémiques je m'en contre fiche
50 l tout passe dedans : un paquets de bouteilles , les gamelles ,tuyaux , louche , eprouvette
les bouteilles vidées apres rincage
apres je nettoie le chenil avec , les murs du poulailler etc
toute ma vie j'ai désinfecté avec de la javel et autre produit plus ou moins " inoffensifs " et je suis toujours la
donc ....... ca ne fait pas crever tout
amen
le tout dans la cour et rinçage a l'eau apres
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donc ....... ca ne fait pas crever tout
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sirhotman
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Re: Je ne désinfecte plus ! !
Et tu nettoie aussi le cuivre avec ta bouilli javel/vinaigre? Parce que la javel seule attaque le cuivre
