y'a de bonnes méthodes qu'on devrait remettre au gout du jour pour les brasseries mondialement industriellesDe plus, pour l'anecdote, sous Babylone, les brasseurs qui mettaient de l'eau pour diluer leur bière été exécutés !
La fermentation ⇒ Ajout d'eau pendant la fermentation
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Penn-Maen
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Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
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Re: Ajout d'eau pendant la fermentation
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
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mapjl
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pifpaf
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Re: Ajout d'eau pendant la fermentation
Il est en pleine fermentation, l'ajout d'eau pour atteindre sa cible tant en litre qu'en densité doit être fait maintenant.
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mapjl
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Re: Ajout d'eau pendant la fermentation
Merci à tous pour vos différents avis.
Je pense que je ne vais pas prendre de risque et ne pas ajouter d'eau maintenant.
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pifpaf
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Re: Ajout d'eau pendant la fermentation
Alors ta bière sera trop forte ou trop concentrée comparé à ce que tu attendais.
En rajoutant de l'eau pour arriver à 1036, tu corriges ta bière. Et comme tu es en pleine fermentation il n'y aura ni oxygénation ni goût flotteux.
En rajoutant de l'eau pour arriver à 1036, tu corriges ta bière. Et comme tu es en pleine fermentation il n'y aura ni oxygénation ni goût flotteux.