Le brassage tout grains ⇒ whirlpool
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libertluc
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Re: whirlpool
Mais je serais tres heureux de passer voir ton instalation
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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63lolo
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libertluc
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Re: whirlpool
Non non cette foreuse fait aussi visseuse donc je pousse sur la gachette mini mini et j'ai seulement quelques tours minute
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
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olivierpicard
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Re: whirlpool
Luc c'est marrant parce que j'ai failli acheter aussi un ce type de mélangeur quand j'ai fait le réagréage de mon garage la semaine dernière, mais je pensai l'utiliser pour la cuve matière ! 
Crois tu que le diamètre de l'hélice serait suffisant pour entraîner toute la maische ? Je pense le monter sur mon moteur d'essuie glaces.
Crois tu que le diamètre de l'hélice serait suffisant pour entraîner toute la maische ? Je pense le monter sur mon moteur d'essuie glaces.
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choussinga
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Re: whirlpool
J'ai bien envie de tenter le coup de la visseuse sur mon prochain brassin mais effectivement, le risque est oxygéner... Faut vraiment y aller mollo mollo.
Je vais essayer avec la spatule en plastique (du kit de brassage Brouwland)
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La brasserie du Chapitre
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
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pifpaf
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Re: whirlpool
Wow! Sujet déterré après 7 ans! Internet est épatant pour ce genre de truc.
Je me posais justement la question: pourquoi existe-t-il tant de brasseries ou de projets de brasseries qui comportent un "whirpool tank", dédié, qui ne sert qu'à ça? Alors qu'il suffit d'imprimer le mouvement circulaire dans le moût encore bouillant dans la cuve ébu? Curieusement je colais à cette idée de faire le whirlpool par un retour dans ma cuve matière (nettoyée of course) et puis j'ai réfléchi et je me suis saisi de ma foreuse. Moins de manips et, surtout, moins de transferts = moins de risques, non?
Je me posais justement la question: pourquoi existe-t-il tant de brasseries ou de projets de brasseries qui comportent un "whirpool tank", dédié, qui ne sert qu'à ça? Alors qu'il suffit d'imprimer le mouvement circulaire dans le moût encore bouillant dans la cuve ébu? Curieusement je colais à cette idée de faire le whirlpool par un retour dans ma cuve matière (nettoyée of course) et puis j'ai réfléchi et je me suis saisi de ma foreuse. Moins de manips et, surtout, moins de transferts = moins de risques, non?
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sirhotman
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Re: whirlpool
J'aurais un peu peur de casser les agrégats de protéines avec un mélange à la perceuse quand même... En fin d'ébu des fois j'ai des morceaux gros comme un ongle qui se forme, si j'agite trop je suis sur de les casser alors que ce serais bien pratique de les garder tel quel pour la tenu du wirlpool.
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pifpaf
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Re: whirlpool
Par le whirlpool les agrégats se cassent de toute façon et se concentrent au centre. Foreuse ou pas, mon moût sort limpide. Pas de problèmes de ce côté.