salut
J'entends souvent parler du mot "whirlpool", je vois vaguement en quoi l'opération consiste (genre de centrifugeuse), mais je ne vois pas trop comment elle est réalisée par les brassams et ses buts si ce n'est séparer les solides ...
merci de vos lumières ...
Le brassage tout grains ⇒ whirlpool
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pêcheur
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Re: whirlpool
Ca consiste après la fin de l'ébulition, de donner un mouvement circulaire rapide au mout dans la cuve d'ébu. les particules se rassemblent et se déposent au centre. Il suffit ensuite de prélever le mout avec un tuyau ou une vanne implantée sur le bord de la cuve.
Ca fonctionne bien, il faut juste un bon coup de bras pour bien "lancer" le mout dans une rotation rapide.
Je crois que certains utilisent l'agitateur pour donner ce mouvement, perso, j'ai jamais essayé.
Perso également, je ne fais plus de Whirlpool car je mets mon houblon dans des petits sacs et je trouve ça plus pratique.
Pecheur
Ca fonctionne bien, il faut juste un bon coup de bras pour bien "lancer" le mout dans une rotation rapide.
Je crois que certains utilisent l'agitateur pour donner ce mouvement, perso, j'ai jamais essayé.
Perso également, je ne fais plus de Whirlpool car je mets mon houblon dans des petits sacs et je trouve ça plus pratique.
Pecheur
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Le nain brasseur
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Re: whirlpool
D'accord, c'est donc une opération manuelle 
Je ne pensais pas que c'était si simple
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leyon
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Re: whirlpool
il n'y a pas que les débris de houblon et autres additifs, pêcheur.
il y a aussi le hot trub, crée par la précipitation des protéines.
il y a aussi le hot trub, crée par la précipitation des protéines.
ABUSUS NON TOLLIT USUM
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libertluc
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Re: whirlpool
Je vous présente l'arme absolue pour le wirpool c'est un malaxeur pour le platre perceuse a vitesse minimum résultat ...... super
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Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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libertluc
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Re: whirlpool
On voit bien sur la photo tout au centre le houblon en pellet ( en vert) autour le trouble a chaud et vert le bord le bon mout que l'on soutire avec amour 
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particules
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Re: whirlpool
A mon tour de pinailler !
Ton malaxeur pour le plâtre, la peinture est alimentaire ?
Comment tu fait pour le stériliser ?
Bon ça vas, je sort.
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libertluc
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Re: whirlpool
Depuis que j'ai ca je n'utilise plus que le houblon en pellet que je traitais de m....de pour mes premiers brassin ( utlisation de chaussettes a houblon en cone) comme quoi seul les c.ns ne change pas d'avis
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Re: whirlpool
Pour les 10 secondes ou il est en contact avec le mout je m'en f....t 
je sort aussi
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Re: whirlpool
pour Roland
puisse que ont est sortit tout les deux
quand tu auras mon thermomètre ikéa ce sera l'ocasion de se revoir et d'en boire une ensemble ( je crois que c'est moi qui ferais le déplacement pour gouter ton clone de chimay rouge sinon j'ai a la maison une hefelweisen ( encore un peut verte qui n'attend que les critiques ... a toi de voir )
puisse que ont est sortit tout les deux
quand tu auras mon thermomètre ikéa ce sera l'ocasion de se revoir et d'en boire une ensemble ( je crois que c'est moi qui ferais le déplacement pour gouter ton clone de chimay rouge
sinon j'ai a la maison une hefelweisen ( encore un peut verte qui n'attend que les critiques ... a toi de voir )En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
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