Le Matériel proGénérateur de vapeur

De la pico perfectionnée, des tanks à lait aux micro clef en mains, tout ce qui concerne le matériel pro
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
  • Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
  • Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
  • Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
  • Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
  • Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
  • Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
  • Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Viketor
Assistant
Assistant
Messages : 845
Inscrit depuis : 14 ans 6 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Moulin Monster Mill MM.3
Braumeister 20L
Serpentin inox Speidel
Brasseur : Amateur
Localisation : Haut-Jura
A remercié : 21 fois
A été remercié : 19 fois

Re: Générateur de vapeur

Message par Viketor »

générateur de vapeur Kreyer 24 kW, 36 kg/h, 400V 021.254.24 € 4.235,00
Avec ça (ref brouwland)!
Avatar de l’utilisateur
Hsif
Ch'ti nouveau
Messages : 138
Inscrit depuis : 14 ans 2 mois
Mon équipement : 2 futs 50l + seaux 30l + moulin + ... + ...
Brasseur : Amateur
Localisation : Bruxelles
A été remercié : 2 fois

Re: Générateur de vapeur

Message par Hsif »

Ca dépend pour nettoyer quoi. Ils vont pas nettoyer le sol à la vapeur :S

Mais dans les lignes de nettoyage de fut il y a des postes d'injection de vapeur dans le fut, oui.
Ou bien utilisée pour chauffer : par double enveloppe ou bien cuiseur interne/externe pour la cuve d'ébu
Avatar de l’utilisateur
Imagine
Ch'ti nouveau
Messages : 23
Inscrit depuis : 13 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Valenciennes
A remercié : 2 fois

Re: Générateur de vapeur

Message par Imagine »

oui, je rejoins,

1er question : Bien regarder s'il s'agit de GV ou GVP. C'est à dire Générateur de vapeur ou générateur de vapeur Propre ?
PAS PAREIL.

2eme question : comment l'utiliser ? Clairement d'un point de vue énergétique, le seul intérêt pour une installation Inférieur à 30hl, c'est d'effectuer la chauffe et la stérilisation avec le GVP. SInon difficile de le rentabiliser, un agent de nettoyage bactéricide fait Largement, Largement l'affaire.

Et n'oublie pas l'obligation de requalification de l'appareil sous pression (codap) c'est proche des 1000€... et si ça vient de brouwland, autrement dit Belgique, le certificat CE, ne couvre pas le CODAP. donc en cas de pépin, avec l'assurance autrement dit, on l'a dans le cul... remboursement de l baraque qui vient de bruler ect... dans le cul

Atte les gars
Avatar de l’utilisateur
Nanarf
Brasseur
Brasseur
Messages : 2024
Inscrit depuis : 14 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Perche
A remercié : 73 fois
A été remercié : 185 fois

Re: Générateur de vapeur

Message par Nanarf »

générateur de vapeur Propre

C'est quoi la vapeur pas propre ? Théoriquement la vapeur c'est de l'eau distillée à l'état gazeux.
La réglementation est là : http://www.chaudieres-barata.com/Reglementation.htm
Avatar de l’utilisateur
Imagine
Ch'ti nouveau
Messages : 23
Inscrit depuis : 13 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Valenciennes
A remercié : 2 fois

Re: Générateur de vapeur

Message par Imagine »

Il y a plusisuers qualité de la vapeur, en fonction de la qualtié de ton eau et de ton instal.

Par exemple un généreteur de vapeur avec une cuve en PN16, en bête acier autrement dit, va relaguer des particule d'acier dans la vapeur. Ce qui aura pour effet de laisser des particules d'oxyde de fer sur ta cuve et viendra OXYder ton INOX. C'est un peu con uqnad même.

La qualité de ton eaux joue aussi : Calcaire, sable, ect... donc si tu as déjà un adoucisseur et un charbon actif : OK. Sinon ton générateur doit centrifuger ta vapeur pour supprimer les merde de la vapeur.

Par exemple la vapeur industrielle, qui est obtenur par chauffe de l'eau de ville est blindé en sable(silice), limailel de fer, huile ect...
Avatar de l’utilisateur
Nanarf
Brasseur
Brasseur
Messages : 2024
Inscrit depuis : 14 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Perche
A remercié : 73 fois
A été remercié : 185 fois

Re: Générateur de vapeur

Message par Nanarf »

l'eau de ville est blindé en sable(silice), limailel de fer, huile
A Valenciennes peut être mais dans les régions civilisées l'eau de ville est potable, elle sert même à faire de la bière :jesors4:

Autrement PN 16 c'est un type de brides normalisées, elles se font en acier noir, inox, alu... www.charron-inox.com/media/Brid_AFNOR.pdf‎
Si l'on veut de la vapeur vraiment propre il faut un truc comme ça www.spiraxsarco.com/fr/pdfs/ti%5Cti-p486-04f.pdf en inox 316L alimenté en eau déminéralisée ou osmosée, la sortie vapeur est d’ailleurs en PN16.
Si la vapeur est propre le prix doit pas être sale :D
Dernière modification par Nanarf le 20 juil. 2013 11:38, modifié 1 fois.
Avatar de l’utilisateur
Nanarf
Brasseur
Brasseur
Messages : 2024
Inscrit depuis : 14 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Perche
A remercié : 73 fois
A été remercié : 185 fois

Re: Générateur de vapeur

Message par Nanarf »

Mais c'est dans des cas comme celui la que l'on voit le fossé entre la théorie et la pratique
La vapeur est toujours propre puisque c'est de l'eau distillée, ça c'est la théorie
Pour faire de la vapeur propre il faut un générateur inox alimenté en eau osmosée, donc déja propre puisque pure, ça c'est la pratique