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Je vient de m'inscrire sur ce super Forum et je m'excuse premièrement pour les fautes de français. Je suis ce forum du Portugal ...
J'ai découvert les kit Brewferm et la semaine dernière j'ai embouteillé mes premier 9L de ABDIJ avec d=1.020 ! J'ai ajouté 4g/L de sucre.
Après quelques heures j'ai observé que toutes les bouteilles ont un dépôt blanc ! Est-il normal ?
Le dépôt blanc il est a l’extérieur ou a l'intérieur ? Et quelle type de bouteille utilise tu ?
Si c'est a l’extérieur ça peut être ton produit de nettoyage qui fait se dépôt, j'ai se problème sur mes bouteille rincer au chemipro.
Si c'est a l'intérieur ... la je ne sais pas !!
Par contre tu embouteilles a 4g/l je pense que c'est trop peu, en général on est plus a 6-7 g/l.
Je vient de m'inscrire sur ce super Forum et je m'excuse premièrement pour les fautes de français. Je suis ce forum du Portugal ...
J'ai découvert les kit Brewferm et la semaine dernière j'ai embouteillé mes premier 9L de ABDIJ avec d=1.020 ! J'ai ajouté 4g/L de sucre.
Après quelques heures j'ai observé que toutes les bouteilles ont un dépôt blanc ! Est-il normal ?
Merci d'avance pour vôtre aide.
JP
Salut,
Pour la mise en bouteille avec le sucre, as tu transféré ton moût dans un autre seau pour le sucrage ?
Hervé
« la bière c’est de l’amitié liquide » - Ronny Coutteure. La modestie vient avec l'expérience....quand elle vient..
Merci de trouver ci-dessous une photo du dépôt qui se trouve a l'intérieur des bouteilles. Avez-vous une idée de ce qu´il s´agit ???
Pour ce qui concerne les 4 g/L de sucre, je l´ai fait en tenant compte que la D=1.020 (recomendation du kit ...) au lieu de 1.010. Est-il possible de corriger ?
Je t'invite à venir te présenter ici: forum29.html
Et oui ce sont des petites levures qui tombent au fond des bouteilles. C'est inévitable en brassage amateur, et même un bon signe pour la refermentation en bouteille.
Merci pour vos réponses. Je suis plus rassuré
Et relativement a la concentration de sucre, est-il possible de corriger ? ou c'est meilleur de ne plus rien faire ?
JP
Le dépôt c'est normal, tu en trouveras dans toutes les bières refermentées en bouteilles.
Pour le sucre 4g/L ce n'est pas beaucoup, mais dans ton cas tu as très bien fais (par hasard je suppose) car la densité finale obtenue (1020) est assez haute et donc risque de continuer de descendre avec le temps. Et tant que les levures travailleront elles produiront du CO2 qui va saturer la bière en bulles. Le risque d'embouteiller avec trop de sucre ou une densité trop haute c'est des bouteilles.
Est-il normal ?
des bouteilles.