Administration fédérale des douanes AFD
Section Imposition du tabac et de la bière
Notice relative à la fabrication de bière en Suisse (impôt sur la bière)
1 Impôt sur la bière
La bière d’une teneur alcoolique supérieure à 0,5 % vol remise contre paiement ou gratuitement à des tiers est soumise à l’impôt sur la bière. La bière brassée pour l’usage propre (consommation dans le propre ménage) est en revanche exonérée de l’impôt. L’impôt sur la bière se monte uniformément à 24,75 centimes par litre
http://www.admin.ch/ch/f/rs/6/641.413.fr.pdf.
2 Assujettissement à l’impôt et à l’établissement de décomptes
C’est le fabricant qui est assujetti à l’impôt. La dette fiscale naît lors de la première transaction commerciale, c’est-à-dire lorsque la bière est remise à des commerces, des restaurants, des sociétés, des particuliers ou d’autres acquéreurs suisses.
Le fabricant doit établir des décomptes trimestriels de ses transactions. La déclara-tion fiscale correspondante doit être présentée au plus tard le 20 du mois suivant le trimestre à la Direction générale des douanes, Section Imposition du tabac et de la bière. Le montant d’impôt dû doit être versé simultanément. Les formulaires de décompte sont à chaque fois envoyés aux assujettis.
3 Tenue de la comptabilité
Le fabricant doit tenir une comptabilité de la production et de la vente conformé-ment aux instructions de la Direction générale des douanes.
4 Prescriptions du commerce
Le début de l’activité de brassage à des fins commerciales ou pour la remise gra-tuite doit être annoncé à l’avance à la Direction générale des douanes, section Im-position du tabac et de la bière. La fabrication de bière pour l’usage propre (consommation dans le propre ménage) n’est pas soumise à une annonce.
La bière qui est remise à des tiers doit correspondre aux dispositions de la législa-tion suisse sur les denrées alimentaires
http://www.admin.ch/ch/f/rs/8/817.02.fr.pdf.
5 Taxe sur la valeur ajoutée
Indépendamment des dispositions relatives à l'impôt sur la bière, les fabricants de bière sont tenus de déterminer s'ils doivent se faire enregistrer en tant qu'assujettis à la taxe sur la valeur ajoutée. Renseignements à ce sujet auprès de l'Administration fédérale des contributions, division principale TVA, Schwarztorstrasse 50, 3003 Berne (tél. 031 / 322 21 11,
http://www.estv.admin.ch/data/f/index.htm).
Les collaborateurs de la section Imposition du tabac et de la bière (télécommunications voir Organigramme) se tiennent volontiers à votre disposition pour de plus amples renseigne-ments.