Cuves ⇒ Cuves avec resistances

[lelong60]

DAns les cuve electique brewferm ils mettent quoi comme resistance la dedan? et pareil dans un braumeister 50 litre la resistance et assez balese pour chauffer 40 litres et ne fait pas peter la baraque

[pompix]

Brewferm 27l -> 1800W.

[lelong60]

2500W pour 30l, c'est largement suffisant !
Tu montes à plus de 1°C/min.

oui maisil m'en faut 2 aussi une pour la cuve d'eau EBU et une pour la cuve d'empatage ? sa fait 5000W si les deux marche en meme temp.
Mais comme quand je ferai l'empatage la resistance ne chauffera pas a fond donc les 2500w ne sont pas exploité? c'est bien sa?

[lelong60]

Brewferm 27l -> 1800W.

donc je met 2 resistance de 1800w dans chacune de mes cuve de 50 litres pour brasser 30 litre sa devrai suffire

[lamouette]

déjà 2000w pour 20 litres c'est pas assez, il vaut mieux 3000w alors 3600 pour 50litres c'est un peu juste.
lelong, la résistance marche en on/off c'est toujours à fond. A moins d'etre équipé de variateurs.

[lelong60]

oui je compte mettre un variateur dessus je n'ai pas envi de passer ma journee a faire on off toute les 2 min.

tien regarde sur le site de broubrou la cuve electrique 27 litres brewferm c'est une resistance de 2000w dessus c suffisant
CUVE DE BRASSAGE EN INOX 27 litres ELECTRIQUE
Une révolution dans le monde des brasseurs amateurs : enfin une cuve de brassage de qualité ET abordable !
Cuve en INOX = robuste, hygiénique et facile à entretenir, avec robinet!
Résistance puissante (2000 watt !).
Thermostat analogue réglable en continu de 30 à 100°C.
Grande capacité : 27 litres = suffit pour des brassins de 20 litres.

[lamouette]

alors je ne peux pas encore te dire si c'est possible parceque pour arriver à la température voulue il est possible que le système se mette au max et que seulement après il module la puissance .

[Penn-Maen]

@lelong60 :
Sur ton tableau élec, c'est du fusible, pas du disjoncteur...

Un disjoncteur, c'est en fait un mini magnéto-thermique. Le courant qui y passe provoque un échauffement. Si le courant est plus fort que le calibre, l'échauffement devient trop important et ça disjoncte. Si l'ambiance est chaude, ça disjoncte plus vite.

Un disjoncte, ça ne crame pas, ça disjoncte Quand ça crame, c'est un défaut (du produit, du serrage)

Le courant d'appel pour une résistance (cf post de mon voisin Thorgal) est identique à son courant nominal (à un pouillème près).
Pour un moteur (ou un système inductif), le courant d'appel est généralement de 5 à 10 fois le courant nominal. Le compteur ErDF est prévu pour encaisser ce courant : il ne disjoncte pas immédiatement (mais au bout de 0.5 à 1 seconde, ce qui est plus que le temps du pic de courant), sur le même principe qu'un disjoncteur "moteur" (un courbe D). Les disjoncteurs pour prises et lumières en habitat sont la plupart du temps en "courbe C" : disjonction immédiate sur défaut.

PS : désolé pour le HS

[Optalix]

Je confirme les dires de lamouette, 2000W sont certes théoriquement suffisants pour 20 litres, mais c'est loin d'être pratique ! Je brasse dans ce genre de stérilisateur, 1800W si mes souvenirs sont bons et la montée lors des paliers et amener le moût à l'ébu est très, très, très, très long !

Je tablerai effectivement plus sur 2500 voir 3000W pour être confortable en 20 litres, alors pour 50...

[thorgahl]

2500W pour 30l, c'est largement suffisant !
Tu montes à plus de 1°C/min.

oui mai sil m'en faut 2 aussi une pour la cuve d'eau EBU et une pour la cuve d'empatage ? çà fait 5000W si les deux marche en même temps.
Mais comme quand je ferai l'empatage la resistance ne chauffera pas a fond donc les 2500w ne sont pas exploité? c'est bien çà?

quand tu branches une résistance de 2000w, elle "bouffe" 2000w, si tu lui adjoint un thermostat, çà sera du tout un rien, elle ne fonctionnera pas toutes les 2 mn (et quand bien même).
Dans ton process tu n'empâtes pas en même temps que l'ébu ? donc les résistance ne seront pas en fonctionnement ensemble.

j'ai pour ma part monter une résistance de machine à laver de 2200w /240V dans un ancien fut à bière de 30 litres (avant je brassais dans ma cuisine, j'avais l'eau chaude à portée de mais) cette me sert à l'empâtage et à la filtration
mon eau monte de à 75/80° en environ 35 à 50 min tout dépend de la température extérieure et de l'eau au départ . Sans isolation de la cuve.

bouilloire