Le conditionnement ⇒ Froment et mousse

[leyon]

Les flocons qu'on trouve en grande surface, il ne faut pas les ébouillanter au préalable car.. ils le sont déjà (c'est en général écrit sur l'emballage)

Les moudre peut aider, mais c'est pas vraiment nécessaire, l'applatissage ayant déjà explosé l'écorce du grain (moi, je le fais tt de même)

A vous de voir (quand le moulin est sorti, de toute façon....)

[woi]

Je précise que j'utilise des flocons de chez brouwland.

[bernie]

Salut
perso les flocons je ne les passent jamais dans le moulin , je les mélanges avec le malt concassée et ensuite dans l'eau à 50°C
a+

[leyon]

flocons à 95°C avant l'empâtage avec les autres céréales, ça aide tout de même

[Olivier]

./

[leyon]

oui, suis-je bête, faut préciser:
les flocons sont écrasés comme tu le dis et (dans le commerce pour la nourriture humaine en tout cas) cuits à la vapeur.

merci pour le rectification, olivier

[libertluc]

Bonsoir Leyon
dit moi on trouve des flocon de froment en grande surface ??
chez qui moi je croyait commande broubrou obligatoire

[leyon]

ben moi, j'en trouve au Delhaize du coin.
je pense que tu en trouveras dans n'importe quel magasin au rayon des Kellogs® et autres déjeuners-céréales.
Autre produit intéressant que tu trouveras au même rayon: le son d'avoine.


Sinon, rayon bio avec les trucs pour le cholosterol, etc.....

[libertluc]

Merci c'est bien ce que je pensais Delhaize
le son avoine explique je connais pas son utilisation

[Bans]

Hello,

Tu peux utiliser l'avoine notamment pour faire des stouts a l'avoine ou "OatMeal Stout"

Voila quelques conseils pour les anglo -phones: http://byo.com/feature/305.html

Pour ceux qui veulent participer au concours de Saint Nicolas de Port, vu que les Stouts sont cette année la catégorie "Biere a façon" ça peut etre interessant, ansi que les "Imperial Stouts" pour ceux qui n'ont pas peur de se faire saquer!

si tu comprends l'anglais n'hésite pas a demander je peux faire un résumé en français