Micros et Picos ⇒ Pico du GrisGris

[dykkenek]

Bonjour à tous!

Le forum regorgeant d'informations fantastiques, je m'en suis largement inspiré pour me lancer dans la fabrication d'une pico "homemade" avec le maximum d'éléments de récupération!

Le schéma général avec les brûleurs sous les cuves "eau chaude" et "ébu":

schéma pico


Des avis sur ce type de schéma??

Je souhaite brasser en multipaliers avec adjonction d'eau chaude.
J'ai réalisé les cuves en inox, tout d'abord découpés aux côtes, roulés à la rouleuse puis soudés au TIG.
cuve eau chaude


La cuve de brassage comporte un faux fond inox, une résistance de machine à laver commander par un PID et une sonde PT100 pour maintenir les paliers de température.

Une petite cuve tampon de récupération se situe sous la cuve de brassage et est gérée via des relais 24V et 2 capteurs de niveau et commande la marche de la pompe.
tampon


J'ai également récupéré un énorme refroidisseur à plaques ....surdimensionné, je sais pas si ça marcheras convenablement.

RAP


Et une pompe de circulation de liquide de refroidissement de poste à souder avec corps laiton

pompe


J'ai également fabriqué un concasseur maison à base de rouleaux de convoyeur que j'ai fait molleté et ajouté une trémie alu.

concasseur


concasseur1


J'expliquerais dans le détail la fabrication de chaque élément dans plusieurs posts...

Je voudrais avoir un avis d'ensemble sur mon projet pour pouvoir continuer.
Merci d'avance à vous!!

[Pif59]

Beau boulot, on voit les mécano qui ont le temps au boulot de bricoler pour la maison.
Je me suis fait une trémie inox cette semaine au boulot.

Seul bémol, j'ai un doute sur la résistance en fond de cuve qui risque peut être de caraméliser.A voir...

[bacco]

Beau boulot

[dykkenek]

Merci!
On essaie de bricoler...mais c'est pas toujours facile!

En ce qui concerne la résistance, je pense qu'avec le mouvement de l'agitateur ça devrait pas caraméliser... On verras en situation réelle!!

[Boulet]

Je ne sait pas quel sera le volume de tes brassins mais tu vas perdre un volume important dans ton échangeur a plaque.
Mais sinon je dis chapeau pour ta cuve et ton moulin !!

[dykkenek]

Le volume du brassin sera de 35 litres...ça devrait rentrer dans mes cuves de 50L!

C'est vrai que je risque de perdre pas mal avec l'échangeur...j'essaierais plutôt avec un échangeur en cuivre à immerger pour le premier brassin....

[carpstrike]

à la fin du refroidissement tu peu pousser la bière avec de l'eau ca ferra moins de perte

[dykkenek]

Ouais j'y est pensé mais il faut surement arrêter la sortie du refroidisseur une fois qu'on voit l'eau... Pour éviter de trop diluer!

[kro007]

jolie !
la rouleuse c'est du pro au taf ou tu la fais toi même ?
T'a déjà pensés a faire des fermenteur cylindroconique ?

Petite remarque : Le moletage des rouleau m'a l'air super fin, a tu fais des essais de concassage ? j'ai peu que sa manque de "grip".

bravo !

[choussinga]

à la fin du refroidissement tu peu pousser la bière avec de l'eau ca ferra moins de perte

C'est ce que j'aillais proposer aussi. Tu pousses avec quelques litres d'eau bouillie et bouillante et tu coupes dès que tu vois l'eau apparaitre en sortie de refroidisseur. Ce devrait le faire sans trop de dilution.

Felicitations!